Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Пирог с лососем и брокколи

Пирог с лососем и брокколи

Сытный пирог с лососем и брокколи понравится вашим гостям. Сочетание ингредиентов настолько сбалансированы в рецепте, что пирог понравится даже тем, кто не любит брокколи и рыбу.

Орсик

Автор

463 486

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Пшеничная мука

250

Сливочное масло

100

Соль

Яйца

Для заливки:

Соль

Яйца

Сливки (33% жирности)

200

Пармезан (тёртый)

150

Перец черный молотый

по вкусу

Зелень

0.5

Кроме того:

Сёмга

500

Брокколи

200

Вода (для варки на пару)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 35% 9 г

Жиры 38% 10 г

Углеводы 27% 7 г

150 ккал

ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирога
Шаг 2:
Поместите все ингредиенты для теста в миксерную чашу и заместите тесто в режиме "Блендер", скорость - 4, время - 1 минута. Поместите тесто в холодильник и займитесь начинкой.
Шаг 3:
Вылейте воду в миксерную чашу, установите пароварку. Поместите на верхний ярус пароварки соцветия брокколи и сёмгу.
Шаг 4:
Готовьте в режиме "Приготовление", скорость - 1, время - 15 минут. Отделите рыбное филе от костей.
Шаг 5:
Раскатайте тесто для основы пирога до толщины 2-3 мм и выложите на дно формы, сделайте бортик.
Шаг 6:
Порежьте мелко зелень и приготовьте заливку в режиме "Блендер", скорость-5, время - 30 секунд.
Шаг 7:
Выложите на тестовую основу филе сёмги, брокколи и залейте яично-сливочной массой.
Шаг 8:
Выпекайте пирог с лососем и брокколи в предварительно разогретой до 170С духовке в течение 45 минут. Проверьте готовность.
Шаг 9:
Порежьте пирог на порции и подавайте горячим.