На главную

На сайте 30 682 рецептов
у 245 844 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог на майонезе и сметане с капустой

Быстрый, из простых продуктов, на скорую руку! Заливной пирог на майонезе и сметане отлично подойдет для начинающих – он простой в приготовлении и не требует особых навыков. Для него не надо готовить начинку и месить тесто руками — используется сырая капуста, а тесто замешивается в миске.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Яйца

3

Майонез

150

Сметана

150

Мука

6

Разрыхлитель

2

Сахар

2

Соль

0.5

Для начинки:

Укроп

20

Сливочное масло

30

Соль

0.5

Для посыпки:

Кунжут

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 16 / 46 / 38
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: hallen-bunny

Просмотров: 60 289

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать заливной пирог на майонезе и сметане с капустой? Подготовьте продукты. У капусты оторвите верхние листья, обмойте ее под проточной водой и вытрите полотенцем. Отрежьте необходимое количество.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Приготовьте начинку. Как сделать начинку? Подготовленную капусту мелко нарежьте. Я использую для этих целей специальную терку-шинковку, капуста получается очень тонко нашинкованной. Добавьте в капусту соль, потом хорошо разомните ее руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. Зелень укропа помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и мелко нарежьте. Добавьте укроп к капусте и перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Переложите в форму для запекания нашинкованную капусту с укропом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По желанию можно разложить сверху пластинки сливочного масла или полить капусту растопленным сливочным маслом, начинка будет ароматнее и сочнее. Посыпьте сверху черным молотым перцем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь приготовьте тесто. Как сделать тесто? Возьмите миску, вбейте в нее яйца. Добавьте майонез, сметану, сахар и соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Размешайте тесто до однородности, я использую венчик.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По частям добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Муку предварительно просейте. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Хорошо перемешайте муку с другими продуктами. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вылейте тесто поверх капусты и немного потрясите форму, чтобы тесто равномерно распределилось по ней. Сверху пирог на майонезе и сметане с капустой посыпьте семенами кунжута.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разогрейте духовку до 180°С и отправьте в нее форму с пирогом. Запекайте пирог 40 минут, он должен стать золотистым сверху и сухим внутри. Готовому пирогу дайте немного постоять, потом подавайте его на стол. Приятного аппетита!

С начинкой для такого заливного пирога можно экспериментировать, добавляя в капусту, например, нарезанную кубиком колбасу или жареные шампиньоны. Также в капусту можно добавить лук и морковь, томат и т.п.

Приятного аппетита!

Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа. 

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vera
Vera

Интересный рецептик! Вкуснятина Спасибо, обязательно попробую приготовить! Цветочек Можно и так приготовить.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Укроп, Яйца, Майонез, Сметана, Мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Кунжут