Торт Рыжик

У каждого свой рецепт Рыжика, хочу поделиться своим.
ИринаРAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 28% 18 г
Углеводы 63% 40 г
344 ккал
ГИ: 3 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч
Шаг1:
Сначала взбиваем яйца с сахаром (лучше, если яйца будут холодными), потом добавляем мед и хорошо перемешиваем. Добавить разрыхлитель и ставим смесь на огонь.
Шаг2:
Доводим эту массу до кипения, при этом ПОСТОЯННО помешивая
Шаг3:
Снимаем с огня и добавляем (путем вмешивания) муку, добавлять нужно постепенно. Тесто должно получится по консистенции однородное, и напоминающее пластилин.
Шаг4:
Делим тесто на кусочки, все зависит от того какая у вас форма для выпекания - я делю на 8 частей, скатываю в шарики.
Шарики раскатываем в тонкие пласты и выпекаем несколько минут в духовке, пока не подрумянятся.
Шаг5:
Горячие коржи сразу обрезаем, деаем ровными. Я обвожу тарелку нужного мне размера на пергаментную бумагу, вырезаю шаблон и по нему ровняю. Обрезки измельчаю в крошку, служит для присыпки торта.
Шаг6:
Готовим Крем.
Для крема взбиваем масло сливочное, сгущенку и сметану.
Крем нужно наносить на хорошо остывшие коржи, иначе крем может потечь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Мёд, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сметана