На главную

На сайте 30 100 рецептов
у 240 208 пользователей

Каталог рецептов

Торт сметана грецкие орехи

Красивое угощение! На вкус сама нежность! Торт из сметаны с орехами покоряет своим приятным вкусом и ароматом. Приготовить его совсем несложно. Необходимые продукты доступны, что облегчает задачу. Воздушный сметанник сделает чаепитие в кругу близких людей уютным и душевным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

280

Куриные яйца

4

Сметана

200

Сливочное масло

100

Сахар

220

Разрыхлитель

10

Ванилин

1

Для крема:

Сметана

200

Грецкие орехи

200

Сахар

180

Лимоны

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
340 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Вера

Просмотров: 1 078
Комментариев: 0

способ приготовления

Подготовить необходимые продукты.
В емкости смешать яйца и сахар. Добавить сметану, размягченное масло, ванилин. Просеять муку вместе с разрыхлителем. Порциями всыпать в яично-сметанную смесь. Перемешать. Консистенция теста напоминает густую сметану.
Разъемные формы одинакового диаметра (18-20 см) застелить пергаментом. Смазать ломтиком сливочного масла. Тесто поделить на две части. Перелить в формы. Разровнять поверхность. Во вторую часть теста можно добавить какао-порошок. Торт получится двухслойным. Если двух форм нет, можно испечь один высокий бисквит. Затем разрезать его.
Разогреть духовой шкаф до 160 градусов. Выпекать коржи около 40-50 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Для крема лучше брать домашнюю жирную сметану или купить не меньше 20-25% жирности. Взбить сметану с сахаром, ванилью. Выжать сок из половины лимона. Добавить в сметанный крем. Перемешать. Лимон придаст приятную кислинку вкусу и аромат.
Очистить орехи. Слегка обжарить их на сухой сковороде до нежной золотистости. Грецкие орехи можно заменить арахисом. Пересыпать обжаренные орехи в блендер. Измельчить, но не сильно мелко.
Готовый бисквит вынуть из духовки. Остудить. Тонко срезать верхушки и измельчить их в крошку. Отставить в сторону. Она понадобится для украшения. Если корж выпекался один, следует разрезать его на 2-3 части.
На блюдо положить первый корж. Равномерно смазать кремом. Посыпать измельченными орехами.
Сверху положить второй корж. Крем - орехи. Третий корж.
Оставшимся кремом покрыть бока и верх торта. Посыпать бисквитной крошкой.
Украсить можно свежими или замороженными ягодами, листиками мяты, орехами, кокосовой стружкой, мелко натертым шоколадом. Или растопить на водяной бане шоколад и полить торт, делая сеточку на поверхности.
Сметанный тортик с орехами оставить на пару часов при комнатной температуре для пропитки. Затем поставить в холодильник на 6-8 часов. Лучше приготовить его с вечера, чтобы оставить лакомство на всю ночь. За это время тортик хорошо пропитается кремом, станет мягким и нежным.
На следующее утро сметанник порционно нарезать и подать к чаю. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель, Ванилин, Грецкие орехи, Лимоны