На главную

На сайте 14 154 рецептов
у 82 303 пользователей

Кулинарный рецепт Бубланина или Шарлотка по-чешски

Испеки бубланину: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/14131

ингредиенты на 10 порций

Куриные яйца

4

Сахарная пудра

200

Растительное масло

100

Пшеничная мука

200

Фрукты

500

Разрыхлитель

12

Ванильный сахар

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
329 ккал
Белков:7 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 10 / 25 / 65
Н0 / С40 / В60

Автор рецепта: Sofja.k

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

1.Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.

2. Медленно ввести в эту массу масло, муку, разрыхлитель, ванильный сахар.

3.Вылить полученное тесто на смазанный маслом противень и сверху аккуратно разложить по тесту фрукты. Они сами опустятся немного во время выпечки.

4. Поставить противень в духовку, разогретую до 160 градусов

5. Выпекать 30 минут

6. Разрезать на кусочки остывшую шарлотку, посыпать сверху сахарной пудрой.







С какими напитками употреблять:

С чаем, кофе или молоком.

Личные впечатления о рецепте:

Еще один вариант шарлотки, но теперь уже из чешской кухни.
Шарлотка и её вариации у чешских домохозяек очень популярна. Называют её бубланиной. Хозяйки гордятся легкостью и быстротой приготовления. Но если она получится легкой, воздушной и сочной одновременно - то это всегда предмет особой гордости. Попробуйте и вы удивить своих гостей! Особую благодарность выражаю Марине Шарыченковой за предоставленную фотографию готовой шарлотки.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Бубланина или Шарлотка по-чешски

Показать комментарии:
Оксана Дебда
Оксана Дебда 12/10/2015 10:16

Случайно наткнулась на ваш рецепт и сразу заинтересовалась, меня удивило само название Бубланина)) Я даже и подумать не могла что это настолько вкусное блюдо и кстати оно ни чем не уступает нашей шарлотке. В первый раз я приготовила строго по вашему рецепту, а вчера я решила добавить к ягодам несколько долек яблок и вышло не хуже, а наоборот вкуснее.

0
Sofja.k
Sofja.k 12/10/2015 16:23

Спасибо, Оксана, за комментарий. Я очень рада, что Вы попробовали этот рецепт. Я тоже считаю, что "наша" традиционная Шарлотка ничем не хуже иноземных вариаций. Но очень люблю открывать для себя похожие рецепты, которые встречаются в разных кухнях. Улыбка

"Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит." Борис Крутиер
0
мама сладкоежек

Очень обрадовал Ваш рецепт, спасибо! Чехию обожаю ещё с детства(очень нравились чешские сказки), бывала там. Из того, я что пробовала из местной кухни, всё понравилось. О пироге таком слышала, но не пробовала, надо будет исправить это!

0
Sofja.k
Sofja.k 12/10/2015 16:49

Буду рада, если попробуете и поделитесь впечатлениями. Подмигивание

"Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит." Борис Крутиер
0
МариШа
МариШа 20/11/2015 20:56

Как же это вкусно!!! СуперДумала, тесто будет жирноватым, а оно оказалось нежным, рассыпчатым. Из ягод положила клубнику, малину, ежевику и половину кислого яблочка тоненькими дольками. Сделала 1/2 порции. Не хватило. Утром ждала сестру в гости на кофе, пришлось просить мужа и сына, чтобы оставили нам хоть по кусочку. СПАСИБО за рецепт такой вкуснятины! Красота! Букетик

0
Sofja.k
Sofja.k 21/11/2015 16:03

На здоровье! Улыбка

"Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит." Борис Крутиер
0
Анжелика
Анжелика 17/12/2015 07:50

Люблю шарлотку в любых ее проявлениях... Этот вид чешской шарлотки тоже очень заинтересовал. Как только моё семейство отойдет от моего вчерашнего "шедевра" выпечки по рецепту с этого сайта, попробую приготовить бубланину... Слюнки текут

0
Sofja.k
Sofja.k 17/12/2015 12:22

Спасибо! Буду рада, если напишете потом о своих впечатлениях. Дружба

"Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит." Борис Крутиер
0

Советы к рецепту Бубланина или Шарлотка по-чешски

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Как лучше приготовить яблоки для шарлоткиКак лучше приготовить яблоки для шарлотки

Для создания совершенного вкуса шарлотки необходимо правильно обработать яблоки. Очисти их от кожуры и нарежь на восемь равных красивых частей. На чугунной сковороде смешай сахар, корицу и ложечку сл…

Как сделать шарлотку пышнойКак сделать шарлотку пышной

1) Сначала готовим яблоки, а потом тесто, чтобы оно не успело осесть. 2) Смазываем дно формы для выпекания растительно-сливочной смесью и посыпаем крахмалом. Крахмал убирает излишнюю влагу и выпечка …

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дноЧтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно

Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно, надо предварительно их обвалять в муке.

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сокЧтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок

Чтобы яблоки в шарлотке не выпускали сок, нужно обвалять их в муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Бубланина или Шарлотка по-чешски

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахарная пудра, Растительное масло, Пшеничная мука, Фрукты, Разрыхлитель, Ванильный сахар