Зразы рыбные

Аппетитные рыбные зразы с яйцом понравится всем, кто любит рыбку! Любителям рыбы рекомендуется.
СерофимаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 12 г
Жиры 35% 9 г
Углеводы 19% 5 г
180 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Как сделать зразы рыбные? Перекрутите с помощью мясорубки рыбное филе и лук, добавьте яйцо, сухари, молоко и специи. Хорошенько все перемешайте. Поместите фарш в пищевую пленку и отбейте его, отложите в холодильник.
Для начинки сварите яйцо вкрутую, измельчите его, смешайте с тертым колбасным сыром, добавьте сметану, чеснок и измельченную зелень. Перемешайте до однородной массы. Сформируйте из фарша лепешки, выложите начинку в середину и залепите. Обваляйте зразы в муке, и выложите на застеленный пергаментом противень. Положите сверху по кусочку сливочного масла. Запекайте 25 минут в духовке, при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рыбные зразы не готовила. Рецепт отправляю в копилку. А вот рыбные котлеты люблю и готовлю часто.

Вкусная и полезная еда! Слюнки текут Благодарю! Взамен мой способ...

Моя оценка рецепта:

Зразы рыбные нежные,тающие во рту! Мне очень повезло, рыбный фарш у меня был заготовлен заранее, так что зразы я сделала очень быстро. Очень понравилась идея запечь их в духовке с кусочком сливочного масла. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Сыр колбасный - 268 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыбное филе, Яйца, Лук репчатый, Молоко, Панировочные сухари, Колбасный сыр, Сметана, Чеснок, Зелень, Специи сухие