Шашлык из семги

Сочный, нежный, быстрый шашлык из семги на углях. Шашлык из семги я приготовил случайно, хотя нередко о нем слышал. Эта рыба подходит для рыбного шашлыка как нельзя лучше всех. Попробов один раз вы останетесь преданным этому блюду надолгии годы.

Андрей #27

Автор рецепта

+20

153 812

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Сёмга

Для маринада:

Лук репчатый

Чеснок

Лайм

Укроп

Оливковое масло

Соль

Белый перец

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 65% 15 г

Жиры 22% 5 г

Углеводы 13% 3 г

117 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 50 мин

Не выключать экран

Подготавливаем рыбу:
Моем семгу, осушаем, очишаем от косточек, отделяем филе. Наризаем филе для шашлыка кусочками по 3 см.
Готовим маринад:
Добавляем все ингредиенты: сок одного лайма, измельченный зубчи чеснока, репчатый лук - нарезанный кольцами, берем пять веточик укропа режим но не мелко (лучше просто порвать), масло оливковое, соль и белый перец. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в прохладное, темное место на 30 минут.
Готовим шашлык:
Жарить на шампурах (лучше использовать шпашки или бамбуковые шампура). Готовим над углями с сильным жаром (постоянно раздувать угли опахалом) готовим около 10 - 12 минут. Не забывайте с периодичностью вращать шампуры.
Бороться с вспыхивающим огнём, можно брызгая водой но лучше красным вином только на угли на саму рыбу брызгать ненадо.
Как только кусочки семги подрумянятся со всех сторон - снять шампура. Кушать подано.