Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Слоеное тесто раскатать и нарезать на квадратики. Выложить на противень и запечь до готовности.
Желтки растереть с сахаром, добавить 50 гр молока и муку. Кипящее молоко вылить в желтковую смесь, перемешать и вернуть на огонь. Варить до загустения. Остудить и взбить с маслом. Оставить часть коржей на обсыпку (измельчить), а остальное смешать с кремом. Выложить смесь в любой форме и обсыпать оставшейся измельченной крошкой. Можно украсить кокосовой стружкой.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Оксан, а мне на фото видятся все те же коржи между кремом... Или мне это просто кажется? 
Рецепт любопытный, но хотелось бы посмотреть на готовый торт, в котором коржи именно смешиваются в крошку с кремом. Может, добавите еще фотку? Ну, чтобы лучше было видно)))
Еще раз спасибо за рецептик! 
Люблю наполеоны)
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Слоеное тесто - 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
- Желтки яичные - 352 ккал/100г