Пасхальный рулет с меренгой, шоколадом и орехами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Итак, нам понадобятся такие продукты.Орех у меня было меньше чем 70 грамм. Но тоже вкусно.

2. Шаг 2:

   

   Я делала тесто в миксере. Кладем в тепло молоко дрожжи.У меня быстродействующие, поэтому я не делаю опару. Вы смотрите по своим дрожжам.

3. Шаг 3:

   

   Далее кладу сахар, соль, желтки, растопленное масло. Включаю миксер на маленькой скорости и размешиваю.

4. Шаг 4:

   

   Далее просеиваю муку и поменяв насадку на специальную для теста, начинаю замешивать тесто.

5. Шаг 5:

   

   Вот такое оно получилось у меня. Кладу его в чистую чашку, накрываю полотенцем. И ставлю в теплое место на час. Можно поставить в духовку и включить режим лампочка. Так будет быстрее.

6. Шаг 6:

   

   Орехи и шоколад перемалываю блендере.

7. Шаг 7:

   

   Делаем меренгу. Взбиваем белки до пышной пены на маленькой скорости. Затем увеличиваем скорость. И добавляем постепенно сахар. Далее взбиваем до мягких пиков.Это значит что если вы вытаскиваете венчик то должен бытьвот такой клюв.

8. Шаг 8:

   

   Тесто поднялось. Достаем его и разминаем еще раз.

10. Шаг 9:

    

    Раскатаем его в пласт, прямоугольник. Намазываем сначала меренгу, и посыпаем шоколадом и орехами.

11. Шаг 10:

    

    Теперь скручиваем в рулет.

12. Шаг 11:

    

    И делаем кольцо.Переносим его на бумагу.

13. Шаг 12:

    

    Острым ножом делаем надрезы по краям. Оставляем на 20 минут накрыв плотенцем.

14. Шаг 13:

    

    Можно смазать яйцом.И ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 25 минут.

15. Шаг 14:

    

    Вот такой красавец получился.

16. Шаг 15:

    

    Вкусненький в разрезе. Приятного аппетита.