Пасхальный рулет с меренгой, шоколадом и орехами

Такой рулет украсит паcxальный стол. Очень вкусно! Не за горами праздник Великой Пасхи. И мы будем готовить всевозможные рецепты булочек, куличей. Я предлагаю вам испечь вот такой необычный рулет. Необычность его в том, что мы делаем начинку с шоколадa, орех и меренги. Я думаю вы еще такой не пробовали. Это очень вкусное сочетание. Обязательно попробуйте! Подавать его можно с чаем, молоком.
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 27% 18 г
Углеводы 61% 40 г
352 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, нам понадобятся такие продукты.Орех у меня было меньше чем 70 грамм. Но тоже вкусно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Я делала тесто в миксере. Кладем в тепло молоко дрожжи.У меня быстродействующие, поэтому я не делаю опару. Вы смотрите по своим дрожжам.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее кладу сахар, соль, желтки, растопленное масло. Включаю миксер на маленькой скорости и размешиваю.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее просеиваю муку и поменяв насадку на специальную для теста, начинаю замешивать тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такое оно получилось у меня. Кладу его в чистую чашку, накрываю полотенцем. И ставлю в теплое место на час. Можно поставить в духовку и включить режим лампочка. Так будет быстрее.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Орехи и шоколад перемалываю блендере.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Делаем меренгу. Взбиваем белки до пышной пены на маленькой скорости. Затем увеличиваем скорость. И добавляем постепенно сахар. Далее взбиваем до мягких пиков.Это значит что если вы вытаскиваете венчик то должен бытьвот такой клюв.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто поднялось. Достаем его и разминаем еще раз.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Раскатаем его в пласт, прямоугольник. Намазываем сначала меренгу, и посыпаем шоколадом и орехами.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь скручиваем в рулет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    И делаем кольцо.Переносим его на бумагу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Острым ножом делаем надрезы по краям. Оставляем на 20 минут накрыв плотенцем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Можно смазать яйцом.И ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 25 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот такой красавец получился.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вкусненький в разрезе. Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухие дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Мука, Сахар, Яичные желтки, Соль, Грецкие орехи, Яичные белки, Темный шоколад