Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде. На дно кастрюли выложить гусиное мясо, фасоль, лавровый лист и перец горошком. Залить холодной водой. Поставить вариться на 2 часа.
Шаг 2:
Морковь нарезать тонкими полукружьями. Лук нарезать кубиками.
Шаг 3:
Чеснок мелко нарубить. Гусиный жир нарезать кусочками и вытопить на сковороде.
Шаг 4:
Шкварки вынуть, на вытопленном жире обжарить лук, морковь и чеснок.
Шаг 5:
Картошечку нарезать кубиками и добавить в бульон. Мясо вынуть и нарезать брусочками. Обратно положить в кастрюлю. Когда картошечка будет готова, добавляем зажарку, солим, перчим и посыпаем измельченной зеленью. Даём покипеть 5 минут.
Шаг 6:
Наш вкусный и наваристый супчик на гусике готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Гусь...Гусь..А что??. Этот суп навевает мысли о чем-то деревенском, а значит о чем-то основательном,наваристо-сытном.Я бы сказала мужской супчик!Интересное дополнение к нашим традиционным супам. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Гусиный жир - 930 ккал / 100 г
- Гусь i категории - 238 ккал / 100 г
- Гусь ii категории - 317 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Фасоль - 328 ккал / 100 г
- Белая фасоль - 352 ккал / 100 г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал / 100 г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г