Чек-чек

Татарская кухня известна своим разнообразием сладких блюд и десертов. Вот больше всего она гордится кулинарным рецептом под названием чек-чек. Это сдобное тесто, скатанное в шарики или просто порезанное на полоски с медом, можно с орехами. Не бывает просто свадьбы что бы не подавали эту еду. Да оно и не удивительно. Как только вы один раз приготовите чак-чак, да еще и так можно назвать, то и вы будете часто баловать своих детей ею. Теперь пожалуй я расскажу как же его готовить. Делаем мягкое тесто. Для этого берете яйца,молоко,соль и сахар. Можно положить и немного соды или дрожжей, тогда при жарке оно будет мягкое. Раскатываете на полоски или делаете шарики,жарите в фритюрнице. Когда они будут готовые приобретут золотистый цвет.
Мед размешиваете с сахаром и кипятите. но не долго, иначе он может пригореть и испортит нам весь десерт. Что бы проверить готов ли он, нужно набрать в ложку и опустить в холодную воду. Если не расплывется, значит готово. Дело осталось за малым. Смешать все. Можете предать любую форму, и мячика, и пирамидки. в общем на что хватит вашей фантазии.