Куриный паштет из печени с морковью

Готовится быстро, получается вкусно - что еще нужно? Предлагаю мой рецепт паштета из куриной печени.
alexey3692Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 11 г
Жиры 63% 24 г
Углеводы 8% 3 г
264 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло. Выкладываем репчатый лук и куриную печень в разные сковороды. К луку добавляем морковь.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Когда овощи будут почти готовы, добавляем их к обжаренной печени. Заливаем стаканом горячей воды и тушим 30 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем зелень, солим, перчим и готовим ещё 2 минуты. Снимаем с плиты и оставляем остывать до полного охлаждения. Это важно!!! Если мы недостаточно охладим приготовленную печень с овощами, то при измельчении паштет получится с крупинками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем в блендер и добавляем сливочное масло. Хорошо пробиваем до однородной массы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готово!

Всё это вы можете увидеть на видео. Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Маловато паштета-то хозян к водочке предлагает Подмигивание Я два дня все думала, где паштет на последнем фото..? Это как в известной версии о том, что "мазать нужно тонким слоем, а не кусочками накладывать". Все получилось! Видно, что хлеб белый рекомендуется Круто!

Паштета получилось даже слишком))) Улыбка

Хороший паштет! Нужный! Обязательно будет одним из главных моих продуктов в холодильнике! А сколько времени можно его хранить и как? А печень нужно вымачивать перед приготовлением или нет? А из любой печени можно так готовить? Ой, а я не достала вопросами? Стесняюсь
Спасибо за рецепт! Книксен

Хранить можно не более трёх суток, печень вымачивать не надо. Если будите делать паштет из говяжий печени, то надо будет подольше потушить. Если хотите, можно разделить готовый паштет на порции и убрать в морозильник.

а я еще в паштет обязательно добавляю мускатный орех и немного коньячку)))) очень вкусно получается)

Согласен. Должно получиться очень вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Морковь, Лук репчатый, Соль, Зелень, Растительное масло, Сливочное масло, Перец