На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Песочно-творожный торт Лакомка

Нежный песочно-творожный тортик с воздушным белковым кремом. Творожный тортик с основой из песочного теста готовится очень просто и быстро. Белковый крем, покрывающий торт, просто тает во рту. Ваши родные и друзья будут рады отведать свой лакомый кусочек.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для коржа:

Яичные желтки

1

Сахар

75

Сливочное масло

75

Сода пищевая

0.3

Мука

0.75

Для начинки:

Творог

200

Сахар

по вкусу

Яичные желтки

2

Ванилин

по вкусу

Мука

1

Изюм

30

Для крема:

Яичные белки

3

Сахарная пудра

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
291 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 16 / 26 / 58
Н0 / С9 / В91

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желток растираем с сахаром и размягченным маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем гашеную соду и муку. Быстренько замешиваем. Тесто получается мягкое и эластичное.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Равномерно распределяем тесто по дну формы, смазанной маслом, накладывая немного на стенки формы. Ставим корж в нагретую до 200 град. духовку на 10-12 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Печем до легкого зарумянивания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока корж остывает, растираем творог с желтками, сахаром, ванилином и мукой до однородного состояния.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем добавляем в начинку промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Раскладываем равномерно начинку на выпеченный корж.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для крема взбиваем белки с сахарной пудрой до пены.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аккуратно выкладываем крем поверх творожной массы и ставим в духовку также при 200 град. на 10-12 минут. Крем должен зарумянится.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Даем тортику остыть, затем вынимаем из формы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приглашаем всех к столу. Приятного чаепития.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яичные желтки, Сахар, Сливочное масло, Сода пищевая, Мука, Ванилин, Изюм, Яичные белки, Сахарная пудра