На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Рыба-меч в панировке

Благородный вкус рыбы-меч и ароматная панировка - шикарное сочетание! По этому рецепту приготовить рыбу-меч в оригинальной панировке очень легко и быстро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Оливковое масло

3

Для панировки:

Петрушка

1

Мята

10

Изюм

1

Кедровые орехи

1

Чеснок

2

Каперсы

1

Оливковое масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
255 ккал
Белков:18 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 47 / 32 / 21
Н13 / С87 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: gartsun

Просмотров: 651
Комментариев: 0

способ приготовления

Измельчить ножом каперсы, зелень, чеснок, орешки и изюм. Все перемешать. Добавить измельченный в крошку хлеб. Поперчить, полить оливковым маслом. Размешать до однородной массы.

Рыбное филе разрезать на 4 плоских куска. На каждый кусочек рыбы выложить немного панировки и слегка прижать. Запанировать все кусочки с обеих сторон. На сковороде разогреть растительное масло. Быстро обжарить рыбу с обеих сторон. Как только подзолотится - готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Буковые орешки - 568 ккал/100г
  • Орехи кедровые - 620 ккал/100г
  • Пиния - 635 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Меч-рыба - 172 ккал/100г
Калорийность продуктов: Меч-рыба, Оливковое масло, Петрушка, Мята, Изюм, Кедровые орехи, Чеснок, Каперсы, Белый хлеб, Перец черный молотый