На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Манты с рыбой и рисом

От таких мант вскружит голову любому гостю! Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Мука

500

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Вода

0.5

Для начинки:

Куриные яйца

1

Рис

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:10 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 28 / 14 / 58
Н10 / С19 / В71

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Анна Ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты: вода, лук, мука, яйца, рис, рыба (у меня сельдь) или рыбное филе, соль и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прежде всего сделайте тесто. В просеянную муку сначала добавить соль и перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавить яйцо и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее в тесто добавить воды и замесить тесто (руками).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто скатать в шар и оставить примерно на полчаса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу разморозить, вымыть и разделать (или взять сразу филе рыбное). Рыбное филе нарезать кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук порезать мелко и соединить с рыбным филе и солью . Тщательно перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавить отварной рис и яйцо. Перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить специи (черный, красный молотый перец, а также можно доабвить смесь специй для рыбы). Тщательно перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто брать небольшими порциями и раскатывать в тонкие кружочки диаметром примерно 13 см.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На середину круга выкладывается начинка (примерно столовая ложка).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Далее противоположные две стороны сжимаются в середине, а две другие стороны подтягиваются к защипам и формируются уголки. Затем уголки соединяются с каждой стороны.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Манты можно положить в морозилку, а можно сразу начать готовить: положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом) и готовить на пару 30 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По окончании указанного времени манты готовы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дополнительно манты можно полить сметанным соусом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аделя♥♥
Аделя♥♥ 29.12.2012 18:13:02

манты с рыбой не разочаровали! Танцуют все

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 30.12.2012 06:01:33

Спасибо Советую попробовать еще в таком виде, получается довольно аппетитно

С улыбкой по жизни
0
Катерина
Катерина 26.04.2017 09:01:03

Делала манты с семгой+минтай 50/50.Очень вкусно получилось!Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Куриные яйца, Соль, Вода, Рыбное филе, Лук репчатый, Рис, Перец черный молотый, Перец красный молотый