На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Манты с рыбой и рисом

От таких мант вскружит голову любому гостю! Манты с рыбой и рисом – вкусная и питательная еда, кулинарный рецепт которой мне рассказали в Узбекистане. Наверное, именно манты мне довелось есть там больше всего, но это совершенно не повлияло на мое настроение и самочувствие, потому что это действительно было вкусно и очень сочно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

500

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Вода

0.5

Для начинки:

Куриные яйца

1

Рис

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:10 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 28 / 14 / 58
Н10 / С19 / В71

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Дарья ☼, Анна Ч

Просмотров: 1 094

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты: вода, лук, мука, яйца, рис, рыба (у меня сельдь) или рыбное филе, соль и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прежде всего сделайте тесто. В просеянную муку сначала добавить соль и перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавить яйцо и перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее в тесто добавить воды и замесить тесто (руками).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто скатать в шар и оставить примерно на полчаса.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Рыбу разморозить, вымыть и разделать (или взять сразу филе рыбное). Рыбное филе нарезать кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук порезать мелко и соединить с рыбным филе и солью . Тщательно перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавить отварной рис и яйцо. Перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить специи (черный, красный молотый перец, а также можно доабвить смесь специй для рыбы). Тщательно перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто брать небольшими порциями и раскатывать в тонкие кружочки диаметром примерно 13 см.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На середину круга выкладывается начинка (примерно столовая ложка).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Далее противоположные две стороны сжимаются в середине, а две другие стороны подтягиваются к защипам и формируются уголки. Затем уголки соединяются с каждой стороны.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Манты можно положить в морозилку, а можно сразу начать готовить: положите манты на решетку пароварки (которую предварительно нужно смазать маслом) и готовить на пару 30 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По окончании указанного времени манты готовы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дополнительно манты можно полить сметанным соусом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Аделя♥♥
Аделя♥♥

манты с рыбой не разочаровали! Танцуют все

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Спасибо Советую попробовать еще в таком виде, получается довольно аппетитно

0
Катерина
Катерина

Делала манты с семгой+минтай 50/50.Очень вкусно получилось!Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Рыбное филе - 204 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Мука, Куриные яйца, Соль, Вода, Рыбное филе, Лук репчатый, Перец черный молотый, Перец красный молотый