На главную

На сайте 29 248 рецептов
у 195 534 пользователей

Каталог рецептов

Свиные рёбрышки Вдохновение

Эти рёбрышки никого не оставят равнодушными! . Мёд и яблоко дадут этому блюду свой аромат и необычный вкус. Даже самые привередливые гости будут довольны! Попробуй, не пожалеешь точно!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мёд

2

Мясной бульон

1

Яблоки

1

Сливки

1

Пшеничная мука

2

Соль

2

Паприка

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:9 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 28 / 56 / 16
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Натусик

Просмотров: 2 222

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рёбрышки порезать на порционные кусочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Добавить мёд.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда мёд растает, выложить слой рёбрышек и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Меда в сковороде после обжаривания почти не останется, но добавится жир от рёбрышек в котором нужно обжарить мелко нарезанный лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яблоко очистить и очень мелко нарезать

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Глазированные рёбрышки выложить в сотейник и залить бульоном. Сотейник поставить на маленький огонь и тушить под крышкой до готовности мяса. На это должно уйти не менее полутора часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сотейник добавить лук и яблоко, посолить, поперчить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить любимые приправы. Одной из самых моих любимых приправ является сванская соль. Если вы её найдёте и купите, не пожалеете точно!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешать. Продолжать тушить ещё 1 час.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Яблоко в процессе тушения должно практически раствориться в соусе. Кусочки могут остаться, это не страшно. Когда соус станет однородным, вынуть рёбра и положить их в отдельное блюдо. В соус добавить сливки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить муку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Проварить минут 10 на слабом огне. Взбить блендером.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И опять положить в него рёбрышки, дать закипеть и отставить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готово! Это очень вкусно, говорю без ложной скромности. Подаём с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nasstin
nasstin

Натусь, очень интересно и не сомневаюсь что очень вкусно!

Натусик
Натусик

Настёна, спасибо, дорогая! Букетик Поцелуйчик

Nadin_Ka
Nadin_Ka

Вот это рецептище! Чуть не захлебнулась пока читала! Супер! Супер

Натусик
Натусик

НАДЮШКА, СПАСИБО! Букетик УГОЩАЙСЯ НА ЗДОРОВЬЕ! Подмигивание

Angel
Angel

Натусь))) Букетик Ты издеваешься?)) Такую обалденную вкуснотищу показывать)) Летом! Когда нужно жевать траву и листики)) Улыбка Супер рецепт! Забираю однозначно)) Букетик

Натусик
Натусик

Ольгунь,спасибо, подружка! Поцелуйчик мяско с травой тоже можно! Подмигивание Кушай без гарнира и всё будет ок! Смех

Ира
Ира

Натусик, ох какие рёбрышки! Вкуснятина! Я раньше скептически относилась к мясу в мёде, но такая глазировка даёт особый вкус и аппетитную золотистую корочку мясу ни с чем не сравнить! А соус какой вкусный и ароматный ммм...! Ну не оторваться прям! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Натусик
Натусик

Иришка, очень зря ты скептически относилась к мёду. Недовольство Я правда и сама так к нему относилась когда-то. Стесняюсь Смех Полностью изменила своё мнение. Ир, мёд в рёбрышках совершенно не чувствуется, также как и яблоки. И мёд и яблоки дают свою изюминку, но никак не доминируют над мясом! Рецепт проверен годами. На этот форум я выставляю только проверенные и самые вкусные рецепты. Улыбка

Ира
Ира

Натусик, спасибо огромное за ответ и совет! Полностью с тобой согласна. Обязательно так попробую! Супер-пупер!

Натусик
Натусик

Ириш, и тебе спасибо! Букетик

babaj
babaj

Великолепно, надо попробовать сегодня, вам Цветочек Букетик

Маняша
Маняша

Очень интересно!Сейчас с мужем готовим.Думаю будет очень вкусно.Приятно удивил цвет обжаренного мяса.Натусик тебе огромное спасибо. Аплодисменты Букетик Аплодисменты

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Мёд, Мясной бульон, Лук репчатый, Яблоки, Сливки, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Перец острый молотый, Паприка