Свиные рёбрышки Вдохновение

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Рёбрышки порезать на порционные кусочки.

2. Шаг 2:

   

   В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Добавить мёд.

3. Шаг 3:

   

   Когда мёд растает, выложить слой рёбрышек и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны.

4. Шаг 4:

   

   Меда в сковороде после обжаривания почти не останется, но добавится жир от рёбрышек в котором нужно обжарить мелко нарезанный лук.

5. Шаг 5:

   

   Яблоко очистить и очень мелко нарезать

6. Шаг 6:

   

   Глазированные рёбрышки выложить в сотейник и залить бульоном. Сотейник поставить на маленький огонь и тушить под крышкой до готовности мяса. На это должно уйти не менее полутора часов.

7. Шаг 7:

   

   В сотейник добавить лук и яблоко, посолить, поперчить.

9. Шаг 8:

   

   Добавить любимые приправы. Одной из самых моих любимых приправ является сванская соль. Если вы её найдёте и купите, не пожалеете точно!

10. Шаг 9:

    

    Перемешать. Продолжать тушить ещё 1 час.

11. Шаг 10:

    

    Яблоко в процессе тушения должно практически раствориться в соусе. Кусочки могут остаться, это не страшно. Когда соус станет однородным, вынуть рёбра и положить их в отдельное блюдо. В соус добавить сливки.

12. Шаг 11:

    

    Добавить муку.

13. Шаг 12:

    

    Проварить минут 10 на слабом огне. Взбить блендером.

14. Шаг 13:

    

    И опять положить в него рёбрышки, дать закипеть и отставить.

15. Шаг 14:

    

    Готово! Это очень вкусно, говорю без ложной скромности. Подаём с картофельным пюре. Приятного аппетита!