Свиные рёбрышки Вдохновение

Эти рёбрышки никого не оставят равнодушными! . Мёд и яблоко дадут этому блюду свой аромат и необычный вкус. Даже самые привередливые гости будут довольны! Попробуй, не пожалеешь точно!!!
НатусикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 9 г
Жиры 56% 18 г
Углеводы 16% 5 г
226 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рёбрышки порезать на порционные кусочки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сковороде разогреть растительное масло на максимальном огне. Добавить мёд.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда мёд растает, выложить слой рёбрышек и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Меда в сковороде после обжаривания почти не останется, но добавится жир от рёбрышек в котором нужно обжарить мелко нарезанный лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яблоко очистить и очень мелко нарезать

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Глазированные рёбрышки выложить в сотейник и залить бульоном. Сотейник поставить на маленький огонь и тушить под крышкой до готовности мяса. На это должно уйти не менее полутора часов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В сотейник добавить лук и яблоко, посолить, поперчить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить любимые приправы. Одной из самых моих любимых приправ является сванская соль. Если вы её найдёте и купите, не пожалеете точно!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешать. Продолжать тушить ещё 1 час.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Яблоко в процессе тушения должно практически раствориться в соусе. Кусочки могут остаться, это не страшно. Когда соус станет однородным, вынуть рёбра и положить их в отдельное блюдо. В соус добавить сливки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить муку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Проварить минут 10 на слабом огне. Взбить блендером.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И опять положить в него рёбрышки, дать закипеть и отставить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готово! Это очень вкусно, говорю без ложной скромности. Подаём с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Натусь, очень интересно и не сомневаюсь что очень вкусно!

Вот это рецептище! Чуть не захлебнулась пока читала! Супер! Супер

НАДЮШКА, СПАСИБО! Букетик УГОЩАЙСЯ НА ЗДОРОВЬЕ! Подмигивание

Натусь))) Букетик Ты издеваешься?)) Такую обалденную вкуснотищу показывать)) Летом! Когда нужно жевать траву и листики)) Улыбка Супер рецепт! Забираю однозначно)) Букетик

Ольгунь,спасибо, подружка! Поцелуйчик мяско с травой тоже можно! Подмигивание Кушай без гарнира и всё будет ок! Смех

Натусик, ох какие рёбрышки! Вкуснятина! Я раньше скептически относилась к мясу в мёде, но такая глазировка даёт особый вкус и аппетитную золотистую корочку мясу ни с чем не сравнить! А соус какой вкусный и ароматный ммм...! Ну не оторваться прям! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Иришка, очень зря ты скептически относилась к мёду. Недовольство Я правда и сама так к нему относилась когда-то. Стесняюсь Смех Полностью изменила своё мнение. Ир, мёд в рёбрышках совершенно не чувствуется, также как и яблоки. И мёд и яблоки дают свою изюминку, но никак не доминируют над мясом! Рецепт проверен годами. На этот форум я выставляю только проверенные и самые вкусные рецепты. Улыбка

Натусик, спасибо огромное за ответ и совет! Полностью с тобой согласна. Обязательно так попробую! Супер-пупер!

Великолепно, надо попробовать сегодня, вам Цветочек Букетик

Очень интересно!Сейчас с мужем готовим.Думаю будет очень вкусно.Приятно удивил цвет обжаренного мяса.Натусик тебе огромное спасибо. Аплодисменты Букетик Аплодисменты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Мёд, Мясной бульон, Лук репчатый, Яблоки, Сливки, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Перец острый молотый, Паприка