Сыроежки по-карпатски
Способ приготовления
Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1H30M
Грибы подготовить и нарезать небольшими кусками. Воду в кастрюле подсолить и отварить в ней сыроежки 15 минут. Сливаем воду. К грибам добавляем мелко нарезанный лук. Заливаем молоком и варим 1 час на минимальном огне.
Для заправки смешать сметану с желтком и мукой. Перемешать до однородного состояния. Залить заправкой отваренные грибы. Прогревать, пока масса не загустеет. Солим, перчим и всыпаем мелко нарезанный укроп. Блюдо готово, прошу к столу!
Для заправки смешать сметану с желтком и мукой. Перемешать до однородного состояния. Залить заправкой отваренные грибы. Прогревать, пока масса не загустеет. Солим, перчим и всыпаем мелко нарезанный укроп. Блюдо готово, прошу к столу!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Ммм! должно быть очень вкусно!
Вопрос: а если лук перед варкой обжарить до прозрачности?
Это уже на вкус повара. 
Должно быть очень вкусно,надо идти в лес за сыроежками. 
Да это действительно довольно просто,
но безумно вкусно!!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сыроежки - 17 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г