Печеный батат

Избежать гастрономического греха поможет здоровая и вкусная еда! Это красивое блюдо пользуется заслуженным успехом, выглядит очень нарядно и готовится невероятно легко! Батат - это корень лозы знаменитого семейства бататовых. Его выращивали в Перу для употребления в пищу еще 10000 лет назад. Можно точно так же приготовить и обычный картофель.

Юлия Резникова

Автор

172 090

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Батат

Картошка

Морская соль

по вкусу

Оливковое масло

Паприка

по вкусу

Смесь трав

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 2 г

Жиры 13% 3 г

Углеводы 79% 19 г

104 ккал

ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
В слегка подсоленной воде отварим батат и картофель вместе с кожурой. Средний батат разрежем на 3 части и выложим в огнеупорную посуду. В этот раз мы готовим только батат. Точно так же можно готовить картофель или же картофель и батат в разных пропорциях.
Шаг 2:
Теперь прессом для овощей превратим эти кусочки в лепешки. Ярко оранжевая мякоть батата очень питательна. Он улучшает состояние кожи, ведь в нем много бета-каротина.
Шаг 3:
Кисточкой смажем наши бататовые лепешки оливковым маслом. Я добавлю в него немного копченной паприки для аромата. Посыпаем крупной гималайской солью и специями, можно использовать любые сухие специи, которые вам нравятся. У меня травы Прованса.
Шаг 4:
Теперь поставим в духовку на максимальную температуру под самый верх, минут на 15.
Смотреть видео приготовления

Сладкий картофель считают натуральным антидепрессантом. Так что как видите есть много причин включить этот овощ в свой рацион.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

24.06.2016 08:06:43

Юлия Резникова, спасибо за знакомство с таким питательным и полезным продуктом как батат! Конечно, наверное его будет трудно приобрести в нашем регионе, но если его можно заменить на всеми нами знакомую картошку, то это очень даже подходит. Даже не знала, что картошечка, всеми нами любимая служит ещё и антидепрессантом! Это же так здорово! Спасибо большое за рецепт и познавательную информацию!

Цитировать Ответить

Vovada

25.06.2016 00:18:51

В обугленном виде она врядли безопасная... К тому же, если использовать нерафинированое оливкое масло, то при максимальной температуре за 15 минут в духовке от него ничего полезного не останется. Используйте лучше топленое масло (1000.menu/c/13320) и до углей не доводите... Нельзя это путать с картошкой в углях, когда она целиком в кожуре