Суфле из мягкого сыра

Сырная нежная закуска на банкетный стол. Простой и вкусный рецепт. В одном кафе попробовала сырные шарики. Они были настолько нежными и сырными, что я не успокоилась, пока не приготовила их дома. Не хочу хвастаться, но получилось еще вкуснее. Спешу поделиться и с вами своим фэйворит рецептом;)
annasher88Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 16 г
Жиры 38% 16 г
Углеводы 24% 10 г
256 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отделим белки от желтков. Желтки посолим по вкусу и поперчим. Взбиваем желтки до густой пены

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр измельчаем и добавляем к желткам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Туда же высыпаем измельченный лук и просеянную муку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешаем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В это время взбиваем до густой пены белки. Аккуратно добавляем их в сырную смесь

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешаем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смажем формы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в них сырную смесь. В заранее разогретой до 200 градусов духовке выпекаем 25 мин, пока поверхность суфле не станиц золотисто-коричневого цвета

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

annasher, прекрасные нежные твои суфле, а как аппетитно тянется сыыыыр ох! Надо бы срочно приготовить такие ммм... Представляю себе как тает во рту это сырное облачко. Я наверное тоже солить не буду, ведь сыр и так солоноватый продукт. Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

Какая красота.....и вкусно,это прекрасный подарок для всех любителей сыра.СПАСИБО !!! Нямка

Вот пляжный сезон пройдет, можно будет и полакомиться Смех Рецепт отличный!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сулугуни, Зелёный лук, Пшеничная мука, Сливочное масло, Перец, Соль