Чипсы Начос кукурузные

Всего 30 минут - и вкусная хрустящая закуска готова! Не могла и подумать, что чипсы можно приготовить так легко и так быстро. Получаются они очень хрустящими, пряными и в меру солеными. Количество пряностей выбирайте на свой вкус, по желанию можете добавить сушенных трав. Такие чипсы можно пожарить во фритюре, но после духовки они получаются такими же хрустящими, так что, как на меня, то запекать все же проще. Что бы чипсы хорошо хрустели важно очень тонко, просто до прозрачности, раскатать тесто, только при выпечки будьте на чеку, а то они так и норовят сгореть.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 7% 4 г
Углеводы 81% 47 г
250 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске смешиваем 2 вида муки, соль, сахар и другие специи. Добавляем растительное масло. Небольшими порциями вводим теплое молоко и замешиваем тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тесто получается мягким и нежным, но совсем не липнет к рукам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Делим тесто на 2-3 части. Часть теста выкладываем на рабочую поверхность хорошо присыпав мукой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт, раскатываем как можно тоньше.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем тесто на треугольнички. Выкладываем на противень, застланный пергаментом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 5-8 минут. Внимательно следим, чипсы легко подгорают. Даем чипсам остыть.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем чипсы на блюдо и подаем к столу с разнообразными соусами. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я все искала в рецепте картофель, но так и не нашла, такие милые треугольники и всего то из двух видов муки, надо же, на вид тонкие, настоящие, с бульоном отличное дополнение! Восторг

Шурочка, это чипсы с мексиканской кухни, а у них там главный ингредиент кукуруза) эти чипсики очень хрустящими получаются именно благодаря кукурузной муке Улыбка

Кукурузная мука у меня есть в арсенале, надо бы приготовить своим, пусть хрумкают!

Всегда хотела попробовать приготовить домашние чипсы) Только вот нет кукурузной муки,её обязательно надо или вкус особо не меняется,никогда не готовила из неё,не знаю вкуса Смущен

LINA, без кукурузной муки никак, в этом вся суть этих чипсов:) Кукурузная мука придает особый вкус, очень похож на вкус кукурузных палочек)) вот только вкус этой муки нравится не всем, это нужно пробовать, всё индивидуально Улыбка

А.ну тогда надо будет купить и попробовать,спасибо за ответ :D

А можно использовать только кукурузную муку, а то у меня на пшеничную аллергия :((

askorbinkkka:
А можно использовать только кукурузную муку, а то у меня на пшеничную аллергия :((Увы, но не могу сказать точно. Пшеничная мука в данном случае делает тесто пластичным и благодаря ей тесто можно тонко раскатать, а вот без пшеничной муки боюсь, что тесто будет рассыпаться, хотя, если у вас есть время и желание, то попробуйте приготовить и чисто из кукурузной может всё и получится.

Всё получилось. Не могу сказать, что это по моему вкусу, но внуки умяли большую миску за 10 минут. Поэтому оценка отлично Улыбка

Сделала чипсы по Вашему рецепту.Исчезли мгновенно))) Спасибо за рецепт!

вкусные получились, хрустящие, но не такие как я покупал в пачках, к сожалению таких у нас не продают, поэтому приходится делать самому. Пробовал делать без пшеничной муки, получились не хрустящие, а дуревянные, а оказывается их еще надо обжарить, но это тоже не true начосы

кстати по бюджетному вкусно с сырным соусом покупным

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Кайенский перец - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кукурузная мука, Молоко, Растительное масло, Соль, Сахар, Паприка, Кайенский перец, Карри