На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Торт Южная Ночь с безе

Очень приятный медовый вкус с нежным сливочным кремом! Просто и быстро. Не пропустите)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Мука

600

Какао-порошок

30

Яйца

3

Сахар

150

Мёд

150

Сода пищевая

1

Крем:

Сливки

700

Безе:

Сахарная пудра

150

Яичные белки

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
307 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 11 / 14 / 75
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 6 ч

Опубликовано: Инна

Просмотров: 2 123

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В разогретый мёд, не доводя до кипения, добавить соду и хорошо перемешать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить яйца с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливочное масло растопить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить топленое масло во взбитые яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешивая, понемногу добавить мед.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку смешать с какао.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Замесить тесто, добавляя порциями муку в яично-медовую смесь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мягкое эластичное тесто немного замесить руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое тесто разделить на 10-12 одинаковых частей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каждую часть раскатать на пергаменте в блинчик и вырезать из него ровный круг.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Обрезки можно использовать для еще оного коржа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед запеканием коржи наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тем временем взбить до пышной массы два яичных белка с сахарной пудрой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Взбитые белки выложить на застеленную пергаментом форму для запекания. Выпекать при минимальной температуре до готовности безе.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сливки с сахарной пудрой взбить в крем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Остывшие коржи, слой за слоем промазывая кремом, уложить друг на друга.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Последний слой так же помазать кремом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Уложить сверху белковое безе. Насыщенный медовый тортик с нежным кремом готов. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lena
Lena

Рецепт не плохой, но вот только в ингридиентов не увидела сливочного масла, хотя в рецепте есть. Сколько его надо?

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Какао-порошок, Яйца, Сахар, Мёд, Сода пищевая, Сливки, Сахарная пудра, Яичные белки