Торт Южная Ночь с безе

Очень приятный медовый вкус с нежным сливочным кремом! Просто и быстро. Не пропустите)
ИннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 6 г
Жиры 14% 8 г
Углеводы 75% 42 г
306 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В разогретый мёд, не доводя до кипения, добавить соду и хорошо перемешать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить яйца с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливочное масло растопить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить топленое масло во взбитые яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешивая, понемногу добавить мед.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку смешать с какао.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Замесить тесто, добавляя порциями муку в яично-медовую смесь.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мягкое эластичное тесто немного замесить руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое тесто разделить на 10-12 одинаковых частей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Каждую часть раскатать на пергаменте в блинчик и вырезать из него ровный круг.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Обрезки можно использовать для еще оного коржа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед запеканием коржи наколоть вилкой и выпекать при температуре 180 градусов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тем временем взбить до пышной массы два яичных белка с сахарной пудрой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Взбитые белки выложить на застеленную пергаментом форму для запекания. Выпекать при минимальной температуре до готовности безе.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сливки с сахарной пудрой взбить в крем.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Остывшие коржи, слой за слоем промазывая кремом, уложить друг на друга.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Последний слой так же помазать кремом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Уложить сверху белковое безе. Насыщенный медовый тортик с нежным кремом готов. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт не плохой, но вот только в ингридиентов не увидела сливочного масла, хотя в рецепте есть. Сколько его надо?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Какао-порошок, Яйца, Сахар, Мёд, Сода пищевая, Сливки, Сахарная пудра, Яичные белки