Почему поцелуем назвали пирожное, сейчас уже никому неизвестно. Хотя наверняка имеется некая легенда по этому поводу.
Считается, что торт безе, точнее, меренги, были изобретены неким поваром по имени Гаспарини. Он проживал в городе Майринген в Швейцарии (вот вам еще одно доказательство того, что и в самой тихой стране мира периодически совершаются великие открытия). Впрочем, имеется и еще одна теория, согласно которой торт безе является плодом фантазии некоего Франсуа Массиало, который описал рецепт приготовления десерта в поваренной книге 1692 года издания.
Торт безе, пожалуй наиболее простой десерт из всех существующих – по составу продуктов. В него входят только белки и сахар. Однако чтобы приготовить этот самый торт безе потребуется очень много терпения и времени. Безе необходимо не запекать, иначе ничего не получится. Их нужно осторожно подсушивать на медленном огне, давая подниматься равномерно, становиться воздушными. Торт безе очень легко испортить – безе по мере запекания внутри могут остаться «сырыми».
Временами в торт безе добавляется еще и крахмал, только не картофельный, а кукурузный. Безе можно заправлять ванилью для аромата.
Безе может быть или отдельным блюдом, или входить в состав других тортов. Например, французский десерт под названием «Плавающий остров» как раз и использует безе в качестве верхнего слоя. А в Италии безе делаются совсем по-другому, нежели мы. Для этого используют горящий сахарный сироп. Однако самыми популярными и самыми распространенными остаются именно французские меренги или безе.
Данную страницу находят по словам: торт безе рецепт
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Торт безе"
294 ккал
2 ч
Эффектный, нежный, с хрустящей начинкой! Очень вкусно!
381 ккал
3 д
Знаменитый торт теперь можешь приготовить и ты!
415 ккал
2 ч 30 мин
Воздушный, вкусный и красивый десерт на любой праздник.
427 ккал
2 ч 30 мин
Аппетитный торт идеально подойдет к любому празднику!
352 ккал
3 ч
Очень нежный, безумно колоритный торт! Такого вы еще не ели! Готовить!
390 ккал
4 ч
Чудесный торт с безе! Для любого праздника и семейного застолья!
350 ккал
6 ч
Безумно вкусный десерт с орехами, заварным кремом и белой глазурью!
303 ккал
16 ч 10 мин
Вкуснейший венгерский торт украсит праздничный стол!
352 ккал
2 ч
Всегда желанный нарядный и очень вкусный торт по-киевски!
426 ккал
2 ч 30 мин
Сделай чаепитие сладким, приготовь нежный тортик!
405 ккал
3 ч 50 мин
Укрась свой праздничный стол непревзойденным лакомством!
386 ккал
3 ч 25 мин
Попробуй по проверенному рецепту. Результат потрясающий!
258 ккал
1 ч 30 мин
Нежнейший торт Павлова - мягкий корж с хрустящей корочкой !
300 ккал
6 ч
Очень приятный медовый вкус с нежным сливочным кремом! Просто и быстро
384 ккал
1 д 3 ч 30 мин
Порадуй себя вкусненьким тортиком по проверенному рецепту!
408 ккал
10 ч
Тает во рту! Нежно, вкусно и быстро! Подари домашним праздник!
365 ккал
1 ч 50 мин
Нежный тортик для особенных гостей! Простой рецепт удивительного лаком
292 ккал
1 ч 20 мин
Невероятно вкусный торт с нежнейшим безе для любителей яблок!
380 ккал
7 ч
Рецепт вкуснейшего свадебного торта прямиком из французской пекарни!
260 ккал
1 ч 40 мин
Вкуснейший торт-безе с шоколадно-миндальным вишнёвым вкусом
323 ккал
1 ч 30 мин
Воздушный и очень вкусный десерт для сладкоежек!
302 ккал
4 ч 30 мин
Готовь лакомый хрустящий торт к чаю! Простой рецепт!
295 ккал
1 ч
Ну кто не ахнет, глядя на такую прелестную белоснежную ёлочку?
349 ккал
4 ч
Потрясающе вкусный и нежный десерт с воздушным безе!
190 ккал
1 ч
Очень воздушный и вкусный тортик со сметанным кремом и персиками!
399 ккал
1 ч 40 мин
Срази наповал сладкоежку! Простой рецепт безумно вкусного тортика!
