Торт Графские развалины с безе

Просто, быстро, обалденно вкусно! Приготовить торт совсем не сложно дома. Главное - иметь готовые безешки, их лучше приготовить заранее и хранить в стеклянной банке до востребования. Такой тортик можно приготовить прямо накануне торжества или прихода гостей. Он легкий и довольно сладкий, много его не съешь, очень вкусный масляный крем и шоколадная глазурь отлично сочетаются со вкусом безе. Подавайте такой тортик с несладким черным или зеленым чаем, черным кофе.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 4 г
Жиры 44% 32 г
Углеводы 51% 37 г
440 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления торта с безе нужно совсем не много продуктов: сгущенное молоко (иногда берут вареную сгущенку, если вы больше любите ее, то сварите - лучше самостоятельно, т.к. магазинная чаще всего содержит далеко не полезные добавки); сливочное масло, какао-порошок и собственно сами безе. Сгущенное молоко тоже выбирайте то, в составе которого указано лишь молоко и сахар, сливочное масло - не меньше 82,5% жирности (остальное содержит маргарин).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Напомню, как мы делаем безе (полный рецепт размещен мною раньше). Для этого берем свежее яйцо и сахар. Белок отделяем от желтка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сахар в кофемолке доводим до состояния пудры, смешаваем с яичным белком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем миксером постепенно до устойчивых пиков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем на противень и сушим в духовке при 90 градусах в течение 2 часов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовим крем. Возьмем размягченное сливочное масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В небольшоу емкости смешаем ложки 2 сгущенки и какао, перемешаем до одродной консистенции.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    К маслу добавим сгущенку и хорошо вымесим до одродного состояния. Крем готов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь каждое безе смазываем кремом и выкладываем горкой, приклеивая друг к другу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Заливаем сверху шоколадной массой. В такой торт можно добавлять по желанию измельченные орехи, тертый шоколад, кислые ягоды. Особенно уместны будут клюква или брусника - они своей кислинкой отлично разбавят сладкий вкус торта!

Торт Графские развалины с безе - вкусный десерт.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

никогда не готовила и не пробовала такой тортик. Обычно безе использую для украшения (смотрите пример торта Полет с безе), а тут как основа вместо коржей. Испробую рецепт, спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Какао-порошок