Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:
Шаг 22:
Шаг 23:
Замороженное сливочное масло натереть на терке.
Добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
Вымесить эластичное тесто.
Тесто руками распределить по форме для выпечки, формируя бортики.
Наколоть дно коржа вилкой.
Выпечь корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Смешать в кастрюле сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки.
Добавить к яичной смеси крахмал и ванильный сахар, перемешать.
Затем добавить воду и порезанный кусочками ананас.
Блендером все перемешать и измельчить ананас в пюре.
Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Выложить полученную смесь поверх коржа.
Взбить белки в пышную пену миксером на очень высокой скорости.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
Выложить безе на охлажденный пирог. Придать ему форму резиновым шпателем.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Через 10 минут температуру снизить до 120 градусов и выпекать пирог еще полчаса.
Готовый пирог охладить при комнатной температуре, при этом на безе выступят "слезы ангела".
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пирог с безе несомненно вкусный! 
Удивительно вкусный. Делала разные подобные торты - с ананасом пока лучший 
Larisynshik а консервы ананасные можно взять?
или надо обезательно свежий? 
Можно и консервированный, но сахара нужно будет взять поменьше
прямо тортик получился, загляденье 
Да, очень даже симпатичный 
волшебно 
Спасибо 
Красота! 
Спасибо. Мне тоже нравится
Вкусняшка, а в разрезе, пальчики оближешь
Красивый пирог
Мне нравится!
Голосую ЗА!!! соблазнительный рецептик
Красивый пирог. Голосую.
Пирог - вкусняшка! Очень прост в исполнении и представляю какой вкусный. Обязательно испеку.
Скажите, а если нет блендера, как выкрутиться из ситуации??
без блендера не получиться сделать пюре из ананасов
Печально, хотелось попробовать((
Ананасы-это вещь. Люди, а подскажите можно сделать подобный пирожок только на постном тесте, без яиц? Чтобы он был не сильно калорийным?
К сожалению, безе без белков не приготовить, но можно заменить безе на полоски теста, а тесто можно приготовить и без яйца, тем более - оно там одно, можно и без него, тесто и так получится рассыпчатым.
А вот начинка вкусная и прирожок что надо!
Такой аппетитный! мммм!!! Надо попробовать сделать. А что если ананас через мелкую тёрочку,вместо блендера?!
Alla, если блендера просто нет, то, конечно, сойдет и терка. Просто это будет морочная процедура, ананас же достаточно волокнистый. Если Вы начнете тереть его на терке, да еще и на мелкой, он будет больше давиться, чем измельчаться, даст сок... короче, есть риск, что получится слишком жидкая масса. Я бы лучше попробовала мелко пошинковать его, как травы-приправы рубят.
Назовите Ваш пирог"СЛЁЗЫ АНГЕЛА"с ананасом!Пекла такой с творожной начинкой,теперь попробую с ананасовой.Спасибо Вам за такой шедевр!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Ананасы - 49 ккал / 100 г
- Ананасы консервированные - 57 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г