Торт "Пани Валевска"

Невероятно красивый и вкусный торт для самых взыскательных хозяек!
АринушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 27% 20 г
Углеводы 64% 47 г
380 ккал
ГИ: 2 / 2 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Взбиваем 5 белков с одним стаканом сахара и щепотью соли. Выкладываем массу на на противень в виде печенюшек и выпекаем 8-10 минут при 150-ти градусах. 

Далее медленно подсушиваем примерно два часа при ста градусах. После нужно остудить полученное безе.

 Пока оно готовится, мы растираем яйцо с одним стак.сахара, добавляем мед, маргарин, муку, сметану, соду и натертую цедру лимона. 
Делим на три части и каждую выпекаем 5-7 минут при 180-ти градусах.


 Приготовление крема:

Молоко соединаем с половиной стакана сахара и доводим все до кипения, после снимаем с огня. 

 Взбиваем 5 желтков с ванильным сахаром. Все это вводим в молоко с сахаром и снова взбиваем. 
 Помешивая, нагреваем до загустения на водяной бане. 
 Затем взбиваем размягчённое сливочное масло и в три приёма добавляем в него охлаждённый крем.

 Затем смазываем корж кремом, выкладываем сверху слой безе, пересыпаем орехами, выкладываем второй корж, обмазанный сверху и снизу кремом, ещё один слой безе, затем орехи и последний третий корж, также смазанный кремом.

Торт Пани Валевска можно подавать к столу, когда он немного пропитается.


Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

И название такое красивое - Пани Валевска. Супер
Унесла в кулинарную книгу!!!
Понравилось оформление торта шоколадом по бокам.
Аринушка, расскажите, как вы это сделали?
Я знаю, что вроде бы нужно растопить шоколад, а потом в произвольной форме выливать его на пергамент. Но как вы его изогнули? пока был горячим?

а это не по рецепту Селезнева? что-то знакомое, должно быть вкуснющее.....

С ума сойти, Оксик, Вы это по своему трафарету делали? Красотища какая! Букетик У меня так не получится Стесняюсь

UO-Shu, рисунок - это тертый шоколад, его не нужно было "изгибать". Присмотрись внимательней.
Я предполагаю, что автор готовила по трафарету.
Смущен

Спасибо, Ната! Для трафарета взала из Интернета картинку, обвела на кальке и вырезала Подмигивание
Ава Ри Я, извиняюсь за количество фоток - так вышло Смущен

Обалденный тортик!! Красота!
на ДР пойдет!
Oksik , а вы знаете что лицо с трафарета очень на вас похоже? Интересно как бы так сделать трафаретик с именинника?

Супер-пупер! настоятельно настаиваю на фотоэтапах оформления фото на тортике, даже можно сказать, настойчиво настаиваю Букетик Букетик Аплодисменты Аплодисменты,

Спасибо! Очень приятно читать такие отзывы!!! Чем на меня похожа девушка с торта - не знаю. Так же не знаю, как сделать трафарет с именинника - это надо художником быть... По поводу фотоэтапов украшения - не вижу в них смысла. Внизу я писала, что взяла подходящую картинку с инета, обвела на кальке, вырезала. А дальше - на верхний корж с кремом ложила трафарет, посыпала шоколадом и снимала. Мелкие детали получились плохо, дорабатывала их вручную.

Да! Я всегда восхищался людьми, которые могут из обыкновенного теста сделать произведение искусства. Сколько же нужно иметь терпения, умения - для изготовления таких шедевров. Молодец. Букетик

Голосую ЗА! Спасибо за замечательный ТОРТ

голосую!замечательное оформление и много труда вложено в этот тортик!

Спасибо за сказочный кулинарный рецепт. Даю голос!!!Красивый торт

Шикарная у вас Пани, просто соблазнительница! Голосую!

Аринушка, непременно постараюсь эту Пани Валевска приготовить. Желаю успеха в конкурсе!

рецепт достоин высокого места!!

Какая прелесть! Чудесно оформили тортик! Знаю, есть духи такие, любимые моей мамы. Забираю к себе такое сокровище! Вы настоящий художник! Спасибо за рецепт!
Кушаем тортик

Ну могу снова не восхититься Вашим произведением, Арина, все достойно высокой оценки. Рецепт такой интересный,что все наши форумчане, уверена, попробуют его повторить у себя на кухне.Спасибо Вам!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Куриные яйца, Сметана, Молоко, Маргарин, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Грецкие орехи, Лимонная цедра, Сода пищевая, Ванильный сахар, Соль