Розовый торт

Нежный тортик для особенных гостей! Простой рецепт удивительного лаком. Вкус не приторный, готовить одно удовольствие. Розовый торт готовить не так сложно как кажется. Мастики для розочек получится из указанного количества не на один торт. Остатки мастики можно хранить в холодильнике, обернув пищевой пленкой.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 19% 15 г
Углеводы 72% 56 г
365 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
1. Приготовить безе:
Взбить белки вместе с солью в крепкую пену, добавить ванилин и, продолжая взбивать, потихоньку добавлять сахарную пудру, затем влить уксус и свекольный сок. Взбить до крепких пиков.
Разогреть духовку до 150 градусов.
Выложить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, при помощи столовой ложки. Уменьшить огонь в духовке до 100 градусов. Поставить противень внутрь. Выпекать безе в течение 1,5 часов.

2. Приготовить мастику, розочки для торта
Смешать все ингредиенты и выместить в однородную массу. Отделяя небольшие кусочки вылепить плоские лепестки, 1-2 см в диаметре, обваливая массу постоянно в сахарной пудре. Сформировать розы и отложить их подсыхать.

3. Готовим крем:
Соединить размягченное масло со сгущенкой, размешать до однородного состояния.

4. Собираем розовый торт. Выкладываем на блюдо остывшие безе, прослаивая их кремом. Сверху торт немного полить растопленным на водяной бане шоколадом. И украшаем розами из мастики.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Мне очень понравился торт. Давно искала новый интересный рецепт. На первый взгляд сложно, но фотографии пошагового приготовления сильно упрощают дело. Мои мужчины были в восторге, а мама была поражена таким красивым оформлением. Спасибо!

Спасибо большое за комментарий! Рада, что понравилось!)

Очень красивый тортик! Розовое безе смотрится просто волшебно. Я как-то даже не задумывалась о цвете безе - белое и белое. Но розовое красивее!
Спасибо и за идею, и за красивый торт!

Олюша Демо, спасибо!))) Готовила этот тортик к нашей с мужем розовой свадьбе.)

Класс!Торт напоминает "Графские развалины", но более изящное, новое, интересное прочтение этого рецепта! Хочу!!!!!!

Ой какой красивый и изящный тортик! Просто сказочный! Обязательно приготовлю его, хоть он и немного трудоемкий и времени, наверное, много отнимает, зато он шикарный! Спасибо за рецепт!

Ух ты! Да это же БЕЗЕТОРТ! Сплошной! Вот, а я всегда говорила-лучшее в любом торте - это бизе, а в этом рецепте - он ВЕСЬ из него. Красота! Вкуснота!

Irina, JANORA благодарю за приятные слова!)))Торт вкусный и не тяжелый!

Очень люблю безе и торты из безе. Но никогда не знала, что туда добавляют уксус. Это вместо лимонного сока? Спасибо за подсказку!

Танюсик77, да, кислоту (лимонный сок или винный уксус) добавляют, чтобы взбитые белки держали форму и на оседали.

Красиво! Как-то привыкла, что выпечка может быть только белого, желтого или коричневого цвета. Возьму на заметку, что покрасить тесто в розовый цвет так просто. Следующий торт у меня точно будет розовый)

Mishura, рада что понравился, уверена, что у Вас все получится!)))

Попробовала сегодня приготовить безе, получилось отлично. Интересно как появилась идея сделать розовое безе? А с другими цветами Вы не экспериментировали?

Катрин, спасибо!)))
SW, очень хочу попробовать зеленые "елочки" из меренг с соком шпината к НГ,но пока катастрофически не успеваю!
...да и рада что безешки получились.)

С соком шпината просто отличная идея! Еще порошок какао можно добавить, а морковный сок придаст желтоватый оттенок. Простор для фантазии. Такой тортик вообще можно собрать из разноцветных безешек. Как конфетти! Точно!!! Приготовлю к Новому году!)))

Интересный и не сложный рецептик вкусного тортика :) Тем, кто сидит на диете пометка - калорийность рецепта зашкаливает! ;) Правда если чуточку заменить ингридиенты, то количество калорий заметно уменьшится. Например...сахар.пудру заменить на мед - будет ни чем не хуже, так же сладко, да еще и полезно :) Также вместо шоколада можно взять вишнёвый сироп - будет вкусно, интересно и по цвету-контрасту тоже подойдет. А вообще чтобы десерт не сильно осел по бокам фигуры - употребляйте торт не с чаем, а с кефиром. Кефир способствует быстрому выходу сахара из организма. Спасибо автору за новый рецепт в мою кулинарную книгу :)

Какой же красивый тортик! Смотришь, и глаз радуется)))У меня сразу ассоциации с чем-то детским, радостным, беззаботным! У племяшки скоро день рождения, попробую побаловать ее этой вкуснятиной)))) Ваши розочки очень красиво выглядят, надеюсь, у меня тоже так получится..) Просто не всегда мне удается вылепливать аккуратно:( Но буду стараться)) А розоватый цвет безе для меня просто находка!))

И правда, очень красивый, необычный и художественный! Вам мой маленький розовый презент)))

Шурочка, какой нежный тортик!!!Ты наверно опять где- то гостила? Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сок - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Соль, Винный уксус белый, Ванилин, Сок, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сухое молоко, Лимонный сок, Темный шоколад