Маки суши (роллы) с лососем, сыром и огурцом

Попробуй приготовить ролл с лососем и сыром дома! Это очень вкусно! Многие думают, что роллы сложно готовить. На самом деле это не так.
ArigotomaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 10 г
Жиры 29% 12 г
Углеводы 48% 20 г
207 ккал
ГИ: 5 / 79 / 16

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тщательно промываем рис. Затем помещаем рис в ёмкость для варки и заливаем водой. Воды должно быть в полтора раза больше, чем риса. Сначала отмеряем количество риса кружкой, а потом заливаем его в 1,5 раза большим количеством воды. Для аромата добавляем разрезанные пополам дольки чеснока. Можно положить водоросль комбу, но если ее нет в наличии, то ничего страшного. Доводим рис до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 10-15 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока варится рис, нарезаем начинку: огурец - соломкой, рыбу - тонкими ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рис сварился. Удаляем из него чеснок и водоросль комбу. Ждем, пока он остынет до комнатной температуры. Добавляем в него уксусную заправку. На тарелку риса добавляем по вкусу 1-2 столовых ложки заправки. Можно купить готовую в магазине, а можно сделать самостоятельно. Для этого смешиваем 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 0,25 ч.л. соли. Чтобы соль и сахар быстрее растворились, нагреваем полученную смесь в микроволновке или на печке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Размешиваем рис рубящим движением.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оборачиваем бамбуоквый коврик пищевой пленкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кладём один лист водоросли Нори на бамбуковый коврик блестящей стороной кверху, полоски для резки должны располагаться по вертикали. Распределяем рис тонким слоем по водоросли. Но не по всей поверхности, небольшую ближнюю часть оставляем без риса. Немного смачиваем эту часть уксусной заправкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем рыбу, огурец и сливочный сыр.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинаем заворачивать ролл.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Легким движением руки заворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика:)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Получившийся ролл.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем ролл острым ножом на 6-8 частей. Нож периодически моем в холодной воде.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита :)

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Итак, романтический ужин в японском стиле готов!

Примечания.
Рис можно брать любой круглозернистый. В специализированных магазинах продают специальный рис для суши. Но подойдет любой круглозернистый рис. При варке риса в классических рецептах чеснок не кладется, а кладется водоросль комбу. Но очень часто ее нет в наличии в наших магазинах. Поэтому я заменяю ее чесноком. Запаха чеснока не чувствуется, но рис получается вкуснее.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Arigotoma, какие красивые фотографии! Красота! Приготовление, оформление - я как будто бы в китайском ресторане побывала! ВосторгВсё таки какая классная вещь - виртуальность, с наименьшими затратами можешь побывать и посмотреть что угодно! ВосторгНу а попробую я уже на своей кухне, конечно. Нямка
Спасибо большое за рецепт и труды! Цветочек<br /><br />
Поздравляю!

Вот - не выдержала и посетила суши-бар! Нямка

Надо было самостоятельно суши делать:)

Но у меня дома не такой уютный китайский уголок, как там в баре и у тебя на фото, а мне именно хотелось такой атмосферы и конечно же невероятно вкусных суши. Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Нори - 3 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Круглый рис, Нори, Огурцы, Лосось, Сливочный сыр, Чеснок, Рисовый уксус, Сахар, Соль