На главную

На сайте 27 817 рецептов
у 153 456 пользователей

Каталог рецептов

Маки суши (роллы) с лососем, сыром и огурцом

Попробуй приготовить ролл с лососем и сыром дома! Это очень вкусно! Многие думают, что роллы сложно готовить. На самом деле это не так.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Круглый рис

150

Нори

20

Огурцы

150

Лосось

150

Сливочный сыр

150

Чеснок

1

Для соуса:

Рисовый уксус

50

Сахар

1

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
207 ккал
Белков:10 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 24 / 28 / 48
Н5 / С75 / В20

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Arigotoma

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тщательно промываем рис. Затем помещаем рис в ёмкость для варки и заливаем водой. Воды должно быть в полтора раза больше, чем риса. Сначала отмеряем количество риса кружкой, а потом заливаем его в 1,5 раза большим количеством воды. Для аромата добавляем разрезанные пополам дольки чеснока. Можно положить водоросль комбу, но если ее нет в наличии, то ничего страшного. Доводим рис до кипения, убавляем огонь до минимума и варим 10-15 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока варится рис, нарезаем начинку: огурец - соломкой, рыбу - тонкими ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рис сварился. Удаляем из него чеснок и водоросль комбу. Ждем, пока он остынет до комнатной температуры. Добавляем в него уксусную заправку. На тарелку риса добавляем по вкусу 1-2 столовых ложки заправки. Можно купить готовую в магазине, а можно сделать самостоятельно. Для этого смешиваем 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 0,25 ч.л. соли. Чтобы соль и сахар быстрее растворились, нагреваем полученную смесь в микроволновке или на печке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Размешиваем рис рубящим движением.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Оборачиваем бамбуоквый коврик пищевой пленкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кладём один лист водоросли Нори на бамбуковый коврик блестящей стороной кверху, полоски для резки должны располагаться по вертикали. Распределяем рис тонким слоем по водоросли. Но не по всей поверхности, небольшую ближнюю часть оставляем без риса. Немного смачиваем эту часть уксусной заправкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем рыбу, огурец и сливочный сыр.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинаем заворачивать ролл.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Легким движением руки заворачиваем ролл с помощью бамбукового коврика:)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Получившийся ролл.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем ролл острым ножом на 6-8 частей. Нож периодически моем в холодной воде.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита :)

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Итак, романтический ужин в японском стиле готов!

Примечания.
Рис можно брать любой круглозернистый. В специализированных магазинах продают специальный рис для суши. Но подойдет любой круглозернистый рис. При варке риса в классических рецептах чеснок не кладется, а кладется водоросль комбу. Но очень часто ее нет в наличии в наших магазинах. Поэтому я заменяю ее чесноком. Запаха чеснока не чувствуется, но рис получается вкуснее.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Arigotoma, какие красивые фотографии! Красота! Приготовление, оформление - я как будто бы в китайском ресторане побывала! ВосторгВсё таки какая классная вещь - виртуальность, с наименьшими затратами можешь побывать и посмотреть что угодно! ВосторгНу а попробую я уже на своей кухне, конечно. Нямка
Спасибо большое за рецепт и труды! Цветочек<br /><br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Arigotoma
Arigotoma

Спасибо))

Ира
Ира

Вот - не выдержала и посетила суши-бар! Нямка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Arigotoma
Arigotoma

Надо было самостоятельно суши делать:)

Ира
Ира

Но у меня дома не такой уютный китайский уголок, как там в баре и у тебя на фото, а мне именно хотелось такой атмосферы и конечно же невероятно вкусных суши. Красота!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как использовать нориКак использовать нори

Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Где хранить сушиГде хранить суши

Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…

Как варить рис для сушиКак варить рис для суши

Основа вкусных суши и роллов – правильно сваренный рис. Вкусный рис для суши можно сварить и без рисоварки, и из обычного риса. Но все нужно выполнять по технологии, на глаз не получится. Я не …

С чем подавать роллыС чем подавать роллы

К роллам обязательно подавай соевый соус, но обмакивай его так, чтобы соус не попал на рис, по традиции сначала почувствуй вкус нори, потом рыбы и риса. Не забудь про васаби и имбирь, неотъемлемые со…

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Нори - 3 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Круглый рис, Нори, Огурцы, Лосось, Сливочный сыр, Чеснок, Рисовый уксус, Сахар, Соль