Кейк попсы Петухи

Оригинальное лакомство - мини-тортик на палочке! Удиви гостей! Готовлю кейк-попсы на все праздники и они неизменно производят фурор! Притом и на детей, и на взрослых. Их можно делать с различными бисквитами, кремами, оформлять как подскажет фантазия. Но сегодня я предлагаю приготовить кейк-попсы в виде петушков, ведь Петух - символ будущего года. Не сомневайтесь, маленькие гости будет очень рады, а взрослые оценят десерт по достоинству.
УчителкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 39% 28 г
Углеводы 53% 38 г
426 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

Начнем готовку этого веселого и оригинального лакомства с бисквита. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Муку просейте, перемешайте ее с разрыхлителем. Масло положите в миску, добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте. Добавьте в миску яйцо и снова взбейте. Положите второе, продолжайте взбивать.

Добавьте в миску экстракт ванили, перемешайте смесь. Теперь нужно постепенно всыпать муку с разрыхлителем, затем налить молоко. Снова взбейте тесто на низкой скорости.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто и поставьте в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность бисквита проверяйте с помощью зубочистки.

Готовый бисквит достаньте из духовки, дайте остыть, затем раскрошите его.

Теперь приготовим крем. Белый шоколад растопите на водяной бане, смешайте с сыром маскарпоне. Хорошенько перемешайте бисквитную крошку с получившимся кремом, сформируйте большой шар, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку на 15 минут.

Когда пройдет это время, достаньте бисквит, разделите его на равные части и из каждой скатайте шарики размером примерно с грецкий орех. Небольшой противень смажьте растительным маслом, выложите на него шарики. Уберите противень в морозилку на 15 минут.

Переходим к декорированию кейк-попсов. Пока заготовки стоят в морозильной камере, возьмите плитку белого шоколада, разломайте ее на кусочки и поставьте на водяную баню растапливаться.

Выньте шарики из морозилки, с помощью одной из приготовленных заранее палочек сделайте отверстие в каждом из них примерно до середины. Теперь каждую палочку опустите в растопленный шоколад и воткните в отверстие в шарике.

Уберите будущие кейк-попсы в морозилку на 15 минут. Это нужно для того, чтобы шоколад хорошо застыл и кейк-попсы не падали с палочек, пока мы будем их превращать в новогодних петушков.

Теперь каждый бисквитный шарик погружаем в растопленный белый шоколад и ставим вертикально до застывания. Например, можно воткнуть их в перевернутый дуршлаг, пенопласт, картонную коробку.

Пока шоколад не застыл, из посыпки красного цвета (в виде сердечек) формируем гребешки, клювы, сережки петушков. С помощью шариков создаем глаза. Чтобы кейк-попсы быстрее застыли, уберите их в прохладное место.

Приготовить это лакомство можно немного заранее - оно отлично хранится в холодильнике.

Веселых праздников и оригинальных идей!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за идею для Новогоднего стола. Обязательно сделаю.
Думаю воспользоваться щипцами для фрикаделек, тогда шарики будут ровными и одинаковыми. Восторг Восторг

Учителка, ой какие милашки на палочке!!! Ангел И сладкие и тематические, на Новый год самое оно! Очень красиво, спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сливочное масло, Сахарная пудра, Яйца, Ванильный экстракт, Молоко, Растительное масло, Маскарпоне, Белый шоколад, Кондитерская посыпка