Способ приготовления
Мясо необходимо подготовить и замариновать. Удалить из него прожилки и жировые прослойки. Поставить на пару часов в морозильную камеру. Таким образом мясо немного замерзнет и его будет проще нарезать ломтиками.
В посуде для маринования смешать соевый соус, соус сацебели и кетчуп. Добавить специи, соль и хорошо перемешать до однородности.
Подмерзшее мясо нарезать тонкими, около полсантиметра толщиной, ломтиками.
Затем порциями по несколько кусочков тщательно вымочить все мясо в маринаде. Закрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
Замаринованное мясо выложить по отсекам сушилки равномерно в один слой. Включить сушение мяса при мощности сушилки в 260 ватт на 4 часа.
Через 4 часа необходимо перевернуть каждый кусочек мяса на обратную сторону и поменять местами все уровни сушилки. Сушить еще 4 часа до полной готовности.
Мясо готово, всем приятного аппетита! Учтите, что приготовленное таким способом мясо будет весить примерно в два раза меньше сырого.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Кетчуп - 93 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г