Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тщательно помоем огурцы.
Шаг 2:
Отрежем края и, если есть, какие-то испорченный места. Порежем на крупные кусочки.
Шаг 3:
Затем заложим наши куски огурцов в соковыжималку.
Шаг 4:
Отожмем из огурцов сок.
Шаг 5:
Далее процедим сок через сито.
Шаг 6:
Из одного килограмма огурцов получается около пол литра огуречного сока. А так же остается огуречный жмых.
Шаг 7:
Сок необходимо разлить по формочкам, которые у вас есть для использования в морозильной камере. И ставим в морозилку на несколько часов. Ждем, чтобы наш сок замерз.
Шаг 8:
Жмых также можно распределить по пакетикам и положить в морозилку. Его можно будет использовать зимой для салатов или добавлять в смузи.
Шаг 9:
Вот наш огуречный сок застыл. Мы его аккуратно вынимаем и распределяем по пакетикам. И снова кладем в морозилку до зимы.
Мне очень понравился этот рецепт. Очень простой и быстрый, если конечно у вас есть соковыжималка. Можно конечно попробовать сделать на мясорубке или в блендере, но тогда придется процеживать и отжимать через марлю весь сок. Но это тоже вполне возможно.
Я зимой особо не покупаю огурцы, потому что они достаточно дорогие и тепличные. И в холодное время года я скучаю по огурцам. Но зачем ждать до лета, если можно взять сок огурца и его жмых и заморозить. Огуречный сок можно добавлять в смузи или в зеленые детокс-коктейли. Жмых - или в смузи, что придаст им еще больше полезности, или в салаты, что придаст им свежести и сочности.
Еще сок можно использовать в косметических целях, для кожи лица и для волос. Ведь огуречный сок не зря входит в состав многих косметических средств.
Многие недооценивают пользу огурцов, ошибочно считая, что этот овощ в основном состоит из воды и не имеет особой ценности. Но это не так. Он действительно на 95% состоит из воды, но также у огурца еще и много полезных свойств. Например, этот зеленый овощ выводит токсины, поможет избавится от изжоги, наполнит витаминами и микроэлементами, поможет наладить стул, нормализует давление, очищает почки, снижает холестерин, снижает риск возникновения рака и это еще не весь список полезностей. Так что обязательно заморозьте себе на зиму сок огурца.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А где применить замороженный огуречный сок? Закройте вот такой салат из огурцов.
Случайно увидела, что можно заморозить сок огуречный на зиму. Да ещё зелёные льдинки так красиво смотрятся) Для пробы взяла три средних огурца и измельчила их в блендере. Соковыжималки, к сожалению, у меня нет. Сок отжала через четыре слоя марли, получилось 350 мл. Жмых сложила в пакетик с зип-замком и заморозила, буду использовать в качестве маски для лица) А огуречный сок разлила по формочкам для льда и заморозила. Получились красивые зелёные льдинки с явным ароматом свежего огурца! По рекомендации автора буду использовать их в смузи, да и просто в летний лимонад можно закинуть. Получится и охлаждение и интересный вкус!
Я не жалую овощные соки, поэтому и не делаю их. А тут попался этот рецепт, с такими яркими и сочными фотографиями, что мне захотелось непременно попробовать приготовить такую же красоту. Поскольку для меня это был своего рода эксперимент, то я взяла только один огурец. Запах от огуречного сока стоял бесподобный. Уже только ради этого запаха свежести и весны можно делать огуречный сок. Дети, узнав про мои планы по заморозке сока, захотели его попробовать. Поэтому для удобства в две формочки, когда сок немного подмëрз, я вставила зубочистки, чтобы получились своеобразные конфеты на палочке. А жмых заморозила в форме ёлочки. Ребята с удовольствием съели огуречные "конфетки" и попросили добавки. Так что думаю, этот рецепт приживётся в нашей семье. А я рекомендую его к приготовлению!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г