Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как заготовить огуречный сок на зиму? Подготовьте свежие огурцы. Выбирайте упругие крупные плоды без повреждений и гнили. Тщательно помойте огурцы.
Шаг 2:
Отрежьте кончики. Порежьте огурцы на крупные кусочки.
Шаг 3:
Отправьте куски огурцов в соковыжималку. Можно пропустить огурцы через мясорубку или измельчить в блендере, но тогда придется процеживать и отжимать сок через марлю.
Шаг 4:
Отожмите из огурцов сок.
Шаг 5:
Процедите сок через сито.
Шаг 6:
Из одного килограмма огурцов получается около пол-литра огуречного сока. А так же остается огуречный жмых.
Шаг 7:
Сок разлейте по формочкам, которые у вас есть для использования в морозильной камере. Отправьте формочки с соком в морозилку на несколько часов.
Шаг 8:
Жмых также можно распределить по пакетикам и положить в морозилку. Его можно будет использовать зимой для салатов или добавлять в смузи.
Шаг 9:
Замерзший огуречный сок аккуратно выньте из формочек, распределите по пакетикам и снова отправьте в морозилку на хранение. Огуречный сок можно добавлять в смузи или в зеленые детокс-коктейли. Приятного аппетита!
Многие недооценивают пользу огурцов, ошибочно считая, что этот овощ в основном состоит из воды и не имеет особой ценности. Но это не так. Он действительно на 95% состоит из воды, но также у огурца еще и много полезных свойств. Например, этот зеленый овощ выводит токсины, поможет избавится от изжоги, наполнит витаминами и микроэлементами, поможет наладить стул, нормализует давление, очищает почки, снижает холестерин, снижает риск возникновения рака и это еще не весь список полезностей. Так что обязательно заморозьте себе на зиму сок огурца.
Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А где применить замороженный огуречный сок? Закройте вот такой салат из огурцов.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ? Вкусные и хрустящие огурцы на зиму с луком
Случайно увидела, что можно заморозить сок огуречный на зиму. Да ещё зелёные льдинки так красиво смотрятся) Для пробы взяла три средних огурца и измельчила их в блендере. Соковыжималки, к сожалению, у меня нет. Сок отжала через четыре слоя марли, получилось 350 мл. Жмых сложила в пакетик с зип-замком и заморозила, буду использовать в качестве маски для лица) А огуречный сок разлила по формочкам для льда и заморозила. Получились красивые зелёные льдинки с явным ароматом свежего огурца! По рекомендации автора буду использовать их в смузи, да и просто в летний лимонад можно закинуть. Получится и охлаждение и интересный вкус!
Я не жалую овощные соки, поэтому и не делаю их. А тут попался этот рецепт сок огуречный на зиму, с такими яркими и сочными фотографиями, что мне захотелось непременно попробовать приготовить такую же красоту. Поскольку для меня это был своего рода эксперимент, то я взяла только один огурец. Запах от огуречного сока стоял бесподобный. Уже только ради этого запаха свежести и весны можно делать огуречный сок. Дети, узнав про мои планы по заморозке сока, захотели его попробовать. Поэтому для удобства в две формочки, когда сок немного подмëрз, я вставила зубочистки, чтобы получились своеобразные конфеты на палочке. А жмых заморозила в форме ёлочки. Ребята с удовольствием съели огуречные "конфетки" и попросили добавки. Так что думаю, этот рецепт приживётся в нашей семье. А я рекомендую его к приготовлению!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г