Способ приготовления
1. Желатин замочить в 3 ст. л. воды, дать набухнуть.
2. Сливки нагреть, добавить сахар и размешать.
3. Влить в сливки желатин и хорошо перемешать до растворения.
4. Креманки заполнить сливочной смесью, остудить и убрать в холодильник до загустения.
5. Соус. Мяту вымыть и оборвать листики. Киви очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Киви и листья мяты выложить в чашу блендера и взбивать до получения однородной консистенции.
6. В креманки поверх сливочной массы выложить тонким слоем соус из киви и мяты.
Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мария, какое нежнейшее лакомство! 
Да ещё можно приготовить с любым соусом по желанию! 
Спасибо большое за рецепт!
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
Панна котта с киви
Мария с момента опубликования я облизывалась на это лакомство,но очень плохо было со временем(вечно его не хватает)...По этому с опозданием говорю: СПАСИБО!!! Особое СПАСИБО за соус - киви с мятой ,еще не делала ,но уже могу себе представить сказочный вкус и аромат...
Могу сказать только одно: делайте и не пожалеете! Это очень вкусно!!!! А самая прелесть в том, что соусы подходят самые разные и вкус благодаря этому всегда разный.
К Новому году самое оно. Я уже давно на НГ не делаю тортов. Вместо них - вот такие десертики с фруктами.
Мария, отличная идея про "вместо тортов на праздники такие вот десертики" - а это мысль... 
СПАСИБО!!! 
Я покидаю на этой неделе немножко рецептов. Как раз к новогоднему столу. Не только на НГ, я и на день рождения свой уже 2 года делаю слоеные десертики в порционных стаканчиках, которые почти не повторяются. Парочка панакот, парочка стаканчиков печенья с ягодами и взбитыми сливками - каждый выбирает, что ему больше нравится.
Помню, когда была в начальной школе, мы пришли на день рождения к однокласснице. И мы все ждали торт в конце. Каково же было удивление у всех, когда она вместо торта принесла профитроли в виде лебедей с масляным кремом. До сих пор помню это чувство удивления. Мы так привыкли, что на праздник нужен торт, а вот такие десерты оставляют после себя впечатлений больше именно своей новизной.
Подскажите пожалуйста, какой должен быть процент сливок?
В значке на ингредиентом "сливки" указано, что нужны сливки для взбивания 33-35% жирности.
Обращайте внимание на такие значки - в них может быть важная информация по ингредиентам.
Благодарю
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Киви - 48 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Желатин - 355 ккал / 100 г