Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Лук мелко режем
Шаг 3:
Очень важно его именно нарезать, а не измельчить, скажем, в блендере, так будет гораздо вкуснее
Шаг 4:
Солим
Шаг 5:
Перчим
Шаг 6:
Хорошо перемешиваем, можно даже слегка помять его руками, чтобы он пустил сок. Я этого не делала, лук все-равно отлично пустил сок. Оставляем лук мариноваться на 10 минут
Шаг 7:
Тем временем разбиваем 3 яйца
Шаг 8:
И слегка взбиваем их
Шаг 9:
Когда наш лучок замариновался, соединяем его с яйцами
Шаг 10:
Перемешиваем
Шаг 11:
В муку добавляем разрыхлитель
Шаг 12:
Просеиваем муку с разрыхлителем в мисочку с луком и яйцами, это насытит ее кислородом и цыбульники получатся воздушными
Шаг 13:
Все хорошо перемешиваем
Шаг 14:
Жарим цыбульники на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, жарятся они очень быстро, 2-3 минуты с каждой стороны
Шаг 15:
По классике подаем цыбульники с борщом! Приятного аппетита!
Шаг 16:
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Закуски
Жарка
Быстро, просто, вкусно
Вторые блюда
Из муки
Без мяса
Без лактозы
Закуски горячие
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня к завтраку приготовила цибульники.
Всем понравилось необычное название, да и сами цибульники тоже!
Лук мелко нарезала и замариновала в соли и смеси перцев. Спустя время добавила яйцо и муку с содой. Хорошо перемешала. Тесто получилось довольно жидким. Выкладывала его на разогретую сковороду столовой ложкой.
Готовые цибульники - пушистые и вкусные. Мне очень понравилось. Спасибо за рецепт!
К борщу решила нажарить цыбульники. Лук мелко нарезала, добавила соль, перец, немного помяла руками и оставила на несколько минут промариноваться. Затем добавила к луку яйца и муку с разрыхлителем. Жарила на разогретом растительном масле в толстостенной сковороде. Жарятся они быстро, прекрасно переворачиваются, сохраняя форму.Цыбульники мне понравились: мягкие, нежные с ароматом жареного лука. И действительно, очень вкусно с борщом))) Обязательно буду готовить ещё. Спасибо автору за рецепт!
Очень вкусно, если вы любите лук. Я добавила еще 1 ст.л. манки. Попробуйте.
Очень рада, что вам понравились цыбульники. Спасибо, что готовили по моему рецепту и поделились своей идеей. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г