На главную

На сайте 29 574 рецептов
у 210 599 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия на гриле

Очень ароматная и вкусная рыбка на гриле. Если у вас имеется под рукой электрогриль, то приготовить вкусный, рыбный ужин не составит никакого труда. Только рыбку, лучше всего, предварительно немного замариновать. А как это сделать, я вам сейчас расскажу. Получается очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Скумбрия

1

Соевый соус

50

Растительное масло

2

Лимонный сок

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
524 ккал
Белков:7 гр
Жиров:56 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 10 / 83 / 7
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 37 861

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления скумбрии на гриле подготовьте необходимые ингредиенты. Если будете использовать скумбрию замороженную, то её необходимо предварительно разморозить. Вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Размороженную скумбрию очистите от внутренностей, удалите плавники, отрежьте голову и хвост.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенную рыбу хорошо промойте в проточной воде изнутри и снаружи и тщательно обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с неё излишки воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Удалите у скумбрии хребет и разрежьте её вдоль на две половинки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для приготовления маринад возьмите отдельную чашу и налейте в неё соевый соус и растительное масло. Из лимона выдавите немного сока в чашу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавьте по вкусу немного соли и специи для рыбы. В качестве специи я использую готовые наборы для рыбы. При добавлении соли, учитывайте тот факт, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Возможно, что по вашему вкусу соль вообще и не понадобится. Все содержимое чаши перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Скумбрию окуните в маринад, чтобы он покрыл ее равномерно со всех сторон. Оставьте рыбу в чаше не один час, чтобы она немного промариновалась.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для приготовления рыбы разогрейте электрогриль. Смажьте его тщательно растительным маслом. Это удобно делать с помощью кисточки. Рыбы извлеките из маринада и немного промокните бумажным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы снять лишний маринад, так как он очень влажный. При выкладывании рыбы на гриль могут полететь горячие брызги. Выложите рыбу на гриль шкуркой кверху и накройте крышкой. Готовьте рыбу в течение 5-7 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Скумбрия готовится очень быстро. Весь лишний жир с ней стечет в специальный лоток под грилем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую рыбку переложите на тарелку и подавайте к столу. Дополнить рыбу можно свежим отварным картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
НаталиМ
НаталиМ

Вкусное блюдо, спасибо. Скумбрию хорошо запечь в духовке с морковкой и луком.

0
Skazka
Skazka

Это очень вкусно! Готовим такую рыбку летом на мангале. На аромат приходят соседи и слетаются комары

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Соевый соус, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Специи сухие