Торт Шкатулка с клубникой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Белки отделить от желтков.

2. Шаг 2:

   

   Белки взбить до крепких пиков.

3. Шаг 3:

   

   Постепенно добавлять сахар, продолжать взбивать до получения блестящей массы.

4. Шаг 4:

   

   Добавить по одному желтки, взбивать дальше до однородной массы.

5. Шаг 5:

   

   Соединить муку, крахмал, разрыхлитель и просеять в яичную массу. Добавить ванилин.

6. Шаг 6:

   

   Аккуратно снизу в верх перемешать ложкой.

7. Шаг 7:

   

   Форму 22- 24 см застелить пекарской бумагой, вылить туда тесто, разгладить и печь в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин, ориентируясь на свою духовку и пользуясь деревянными палочками.

9. Шаг 8:

   

   Дать бисквиту полностью остыть.

10. Шаг 9:

    

    Срезать с коржа верхушку и вынуть всю мякоть изнутри.

11. Шаг 10:

    

    Оставить по бокам бортики и низ примерно 1 см.

12. Шаг 11:

    

    КРЕМ: Сметану взбить миксером с сахарной пудрой и загустителем.

13. Шаг 12:

    

    Внутрь торта выложить слои: крем, клубника, крем, мякиш бисквита, крем и повторить.

14. Шаг 13:

    

    Сверху положить отрезанную верхушку. Обмазать торт кремом. Поставить торт в холодильник пропитаться на несколько часов.

15. Шаг 14:

    

    Перед подачей украсить клубникой. Приятного аппетита!