Шкубанки из картофеля

Очень удачный рецепт! И еще более удачное оформление блюда!
Lubov♀Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 3 г
Жиры 19% 6 г
Углеводы 71% 22 г
147 ккал
ГИ: 73 / 0 / 27

Способ приготовления

Время приготовления: 55 мин

Кулинария Чехии приятно обрадует и удивит любого гурмана. Даже, несмотря на то, что на чешскую еду повлияли кулинарные традиции стран-соседей (Австрии, Венгрии, Германии), всё равно особое вдохновение дают старинные чешские рецепты. В их основе лежат продукты, которые обычно выращивают дома – бобовые, зерновые культуры, мясо и картофель. Из этих ингредиентов и возникают изобретательные и превосходные рецепты Чехии. Давайте приготовим что-нибудь из этих славных блюд, например шкубанки из картофеля.

Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками, заливаем кипятком и варим до полуготовности. Затем сливаем воду и растираем картофель. В массе делаем углубления, в которые засыпаем муку и наливаем половину слитого отвара. Кастрюлю накрываем крышкой и выдерживаем 15-20 минут на слабом огне. Затем сливаем воду, солим и тщательно размешиваем. Из сваренной крутой массы круглой ложкой набираем шкубанки или крокеты. Укладываем их не тарелку и поливаем растопленным салом. При подаче на стол шкубанки посыпают сахаром, тертым сыром или толченым маком, творогом. Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Уж точно сказано - о вкусах не спорят!
Сомнение

Lubov♀, я вполне могу представить такие шкубанки на своем столе, вот пробовали же баклажаны в карамели - и очень даже вкусно, так почему же Ваши шкубанки могут вызвать неуверенность? Напрасно такие мысли посещают наших девочек, надо пробовать любую кухню, я бы посыпала сверху из всего предложенного - творогом соленым, или сыром конечно, а с маслом сливочным ну просто супер! Восторг

Ну не знаю,Любовь, как-то не стыкуется у меня в мозгу сало, мак и сахар и всё это сверху картошки. Просто я пробовала сало в шоколаде один раз, ну собственно этого мне хватила для экспериментов на кухне. Если так побаловать разок-другой себя и знакомых, то можно и приготовить это блюдо, но чаще не получится, я думаю. Что-то не решаюсь я, трусиха, видать!
Рыдаю

Ну сахар можно убрать, а мак с салом вполне безобиден! Подмигивание

ОК, будем пробовать, пасибки!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пшеничная мука, Соль, Сало, Сахар, Мак пищевой