Способ приготовления
Кулинария Чехии приятно обрадует и удивит любого гурмана. Даже, несмотря на то, что на чешскую еду повлияли кулинарные традиции стран-соседей (Австрии, Венгрии, Германии), всё равно особое вдохновение дают старинные чешские рецепты. В их основе лежат продукты, которые обычно выращивают дома – бобовые, зерновые культуры, мясо и картофель. Из этих ингредиентов и возникают изобретательные и превосходные рецепты Чехии. Давайте приготовим что-нибудь из этих славных блюд, например шкубанки из картофеля.
Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками, заливаем кипятком и варим до полуготовности. Затем сливаем воду и растираем картофель. В массе делаем углубления, в которые засыпаем муку и наливаем половину слитого отвара. Кастрюлю накрываем крышкой и выдерживаем 15-20 минут на слабом огне. Затем сливаем воду, солим и тщательно размешиваем. Из сваренной крутой массы круглой ложкой набираем шкубанки или крокеты. Укладываем их не тарелку и поливаем растопленным салом. При подаче на стол шкубанки посыпают сахаром, тертым сыром или толченым маком, творогом. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
LubovoreL привет!!! 
Добрый день! 
Уж точно сказано - о вкусах не спорят!
Ир, а что тебя смущает?
Lubov♀, я вполне могу представить такие шкубанки на своем столе, вот пробовали же баклажаны в карамели - и очень даже вкусно, так почему же Ваши шкубанки могут вызвать неуверенность? Напрасно такие мысли посещают наших девочек, надо пробовать любую кухню, я бы посыпала сверху из всего предложенного - творогом соленым, или сыром конечно, а с маслом сливочным ну просто супер! 
Ну не знаю,Любовь, как-то не стыкуется у меня в мозгу сало, мак и сахар и всё это сверху картошки. Просто я пробовала сало в шоколаде один раз, ну собственно этого мне хватила для экспериментов на кухне. Если так побаловать разок-другой себя и знакомых, то можно и приготовить это блюдо, но чаще не получится, я думаю. Что-то не решаюсь я, трусиха, видать!
Ну сахар можно убрать, а мак с салом вполне безобиден! 
ОК, будем пробовать, пасибки!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мак (семя) - 556 ккал / 100 г
- Мак - 556 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г