Филе минтая в духовке с картошкой

Сочная вкусная рыба, запеченная вместе с картофелем, - отличный ужин! Я не употребляю в пищу молочные продукты, майонез, поэтому предпочитаю запекать минтай без их использования. А минтай, запеченный в фольге с картофелем, это сразу готовое блюдо - не нужно готовить гарнир отдельно. Вкусная и полезная рыба наверняка придется по вкусу вам и вашим близким, тем более что приготовленная в фольге, в собственном соку, она будет особенно вкусной. Любимые специи, конечно же, подходящие к рыбе, добавят аромата, а лимонный сок придаст блюду изысканности.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 8 г
Жиры 23% 5 г
Углеводы 41% 9 г
110 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. Рыбу чистим, удаляем косточки, разделываем на филе. Филе нарезаем на стейки (порционные кусочки).
2. Картофель моем и чистим. Разрезаем вдоль пополам, а затем каждую половинку нарезаем дольками. В принципе, неважно как вы порежете картофель, главное, чтобы кусочки были довольно тонкими.
3. Лук чистим и нарезаем полукольцами или половинками полуколец, если луковица большая.
4. Картофель и лук укладываем на дно формы для запекания, застеленной пергаментом и смазанной сливочным маслом. Посыпаем солью и специями.
5. Кусочки рыбного филе выкладываем на картофель и лук, также присыпаем чуть солью и специями.
6. Поливаем содержимое формы сверху лимонным соком, хорошо сбрызгиваем оливковым маслом.
7. Фольгу заворачиваем. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем рыбу с картошкой минут 30-40 (зависит от толщины ломтиков картофеля), после чего разворачиваем фольгу и печем еще 8-10 минут, чтобы рыбка слегка подрумянилась. Вообще, ориентируйтесь на готовность картофеля - если он станет мягким, блюдо готово.

Готовое филе минтая с картофелем подаем горячим со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Филе минтая - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Картошка, Лук репчатый, Соль, Специи сухие, Сливочное масло, Оливковое масло, Лимонный сок