Стейк трески в фольге с чесноком и апельсинами

Аппетитная рыбка, запеченная со специями. Ароматная, вкусная, сочная! Вкуснейшие рыбные стейки - сочные, нежные, буквально тающие во рту. И, в то же время, совсем не жирные. Попробуйте приготовить - рыба получается действительно ароматной и вкусной.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 61% 14 г
Жиры 30% 7 г
Углеводы 9% 2 г
199 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Как запечь стейк трески в фольге с чесноком и апельсинами?

1. Рыбу хорошо почистите, удалив все ненужные части, вымойте. Порежьте на порционные куски (примерно 2 см толщиной), у меня получилось 5 штук. Промокните каждый из них бумажным полотенцем - лишней влаги быть не должно.
2. Фольгу нарежьте на части - столько, сколько порционных кусочков у вас получилось.
3. В середину каждого прямоугольника из фольги положите рыбный стейк (порционный кусок).
4. Чеснок почистите и выжмите через пресс, распределите по всем стейкам.
5. Сверху насыпьте специй и сушеных трав: имбирь, кориандр, фенхель, мяту. Добавьте соль и апельсиновую цедру. Вообще, специи вы можете выбрать по своему вкусу, апельсиновые дольки и цедру можно заменить лимонными.
6. Положите на стейки маленькие кусочки сливочного масла и кусочек апельсина.
7. Фольгу плотно заверните и оставьте мариноваться на полчаса.
8. Духовку разогрейте до 200 градусов.
9. Готовьте рыбу в течение 20 минут.
10. Подавайте стейки к столу, украсив зеленью. Они очень вкусны и горячие, и холодные.

Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень аппетитная рыбка ! А сколько вкусных и полезных приправок! Нямка Спасибо за рецепт! . Букетик..И может кто нибудь научит меня Помогите как и где покупать ФОЛЬГУ,так что бы она была для продуктов,а не строительная и главное - я никак не могу уяснить любую фольгу можно пихнуть в духовку или для упаковки одна ,а для готовки другая . Апп стенку!

Татьяна, приветики! Поздравляю!Я беру фольгу для запекания в магазине с продуктами, её использую и для упаковки тоже. Она в рулончике такая. Цветочек

Ирочка спасибо, я такую видела,но меня "испугало" слово алюминиевая. Теперь я запросто.....куплю.

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

alena•♫, какое ароматное, вкусное и полезное блюдо! Красота! Нежный, сочный стейк трески, пропитанный соком апельсина и различными приправами - что может быть лучше для угощения гостей или для "побаловать себя любимую" порой. СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Моя оценка рецепта:

Просто, быстро и очень аппетитно! Блюдо очень удобное в приготовлении, т.к. подготовительный этап занимает не больше 10 минут, а уже дальше рыбка запекается в духовке. Очень просто и легко готовится. Стейк трески в фольге с чесноком и апельсинами - вкусное, ароматное и полезное блюдо! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Фенхель - 49 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Стейк трески - 204 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк трески, Чеснок, Имбирь, Кинза, кориандр, Фенхель, Апельсиновая цедра, Мята, Соль, Апельсины, Сливочное масло