Главная
Картошка в духовке
Форель с картошкой в духовке запеченная

Форель с картошкой в духовке запеченная

Форель, запеченная с картофелем в ароматном соусе с травами. Картофель можно предварительно очистить от кожуры. Можно радужную форель заменить более дорогим филе.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+59

4666 848

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

Изменить состав

порций:

Форель (у меня радужная весом 300 г)

Картошка

Розмарин свежий

по вкусу

Маринад:

Чеснок

Оливковое масло

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Соус:

Соль (щепотка)

по вкусу

Яичные желтки

Горчица готовая (у меня зернистая)

Сливочное масло

Лимонный сок

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 38% 9 г

Жиры 25% 6 г

Углеводы 38% 9 г

130 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:
Форель промыть, очистить от чешуи, удалить жабры. Обсушить салфетками.
Шаг 3:
Маринад. Чеснок пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом. Добавить соль и черный молотый перец.
Шаг 4:
Обмазать рыбу маринадом внутри и снаружи и оставить на 20 минут.
Шаг 5:
Соус. Сливочное масло растопить и смешать с желтком, горчицей, лимонным соком и солью. Взбить венчиком до однородности.
Шаг 6:
Картофель промыть щеткой с мылом и нарезать средними кружочками.
Шаг 7:
В форму для запекания выложить рыбу и разложить вокруг кружочки картофеля. Полить рыбу соусом, разложить веточки розмарина. Запекать рыбу при 200°С около 30 минут.