Начинка из тыквы для пирогов

Не любите тыкву? Приготовьте с ней пироги! Пробуйте – это полезно! Я люблю и готовлю тыкву разнообразнейшими способами. Но сегодня хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых рецептов. Это сладкая начинка для пирогов. Получается она сочной и ароматной и, как правило, частично съедается ещё до момента готовности теста :) Количества начинки из указанных ингредиентов хватит на пирог (или пироги) для 4 человек.
АлексаАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 3 г
Жиры 4% 1 г
Углеводы 86% 24 г
115 ккал
ГИ: 8 / 68 / 24

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Рис и тыкву для начинки будем готовить отдельно, иначе наша начинка превратится в неприглядное месиво. А вот начать приготовление стоит с подготовки изюма. Его нужно промыть, залить горячей водой и оставить набухать.

Пока изюм отмокает, можно заняться рисом. Его нужно также тщательно промыть, положить в кастрюлю и залить водой на 1 см выше уровня риса. Варить на медленном огне под крышкой в течение 15 минут. Готовый рис нужно охладить.

Время, когда варится рис, можно использовать для подготовки тыквы. Нужно очистить её от твёрдой шкурки и семечек и натереть на крупной тёрке. Затем выложить в сотейник с толстым дном и налить туда столько молока (можно воды), чтобы оно покрывало тыкву до половины. Готовить тыкву на медленном огне до готовности (мягкости). Если в конце приготовления в сотейнике осталась лишняя жидкость, её нужно слить.

С рисом и тыквой разобрались, теперь можно вернуться к изюму. Нужно слить с него воду и обсушить с помощью бумажного полотенца. Если сухофрукт вам попался крупный, нужно порезать его.

Последний этап приготовления – соединение всех ингредиентов. Добавьте в тыкву рис, изюм, мёд (или сахар) и корицу. Всё хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

Начинка из тыквы готова к использованию. Выпекайте пироги с удовольствием!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Круглый рис, Изюм, Молоко, Мёд, Корица