Классический лимончелло

Самый знаменитый итальянский лимонный ликер готовь в домашних условиях. Как и большинство девушек, я предпочитаю ароматные напитки, потому классический лимончелло - идеальный для меня: его можно добавлять в коктейли, пить в чистом виде или разбавить льдом. Оказалось, что его не обязательно покупать в магазине, выискивая оригинал, а вполне можно сделать дома самостоятельно. Рецепт довольно простой, а на выходе получается хороший и крепкий, яркий и натуральный напиток.
ТаткаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 15 г
127 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 37 д 35 мин

Для начала нам понадобится уделить немного времени подготовительным процессам. Нужно тщательно вымыть лимоны проточной водой и обдать их кипятком. Затем хорошо обсушить с помощью тканевых или бумажных полотенец.

Следующим шагом будет удаление кожуры лимонов. Значительно ускорит этот процесс специальное приспособление для снятия цедры. Брать для ликера нужно только желтый слой, не затрагивая белый - в этом случае готовый напиток не будет горчить.

В банку выложите подготовленную цедру и залейте спиртом. Это будет основой лимончелло. Спрячьте банку в холодильник в темный угол на 30 дней. Не забудьте банку герметично закрыть.

Время прошло - следует заняться ликером дальше. Нужно приготовить сироп, для чего вылейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения и растворения сахара. После охладите полученный сироп до градусов 20-25.

В отдельной емкости перемешайте настоянный самогон с сиропом и процедите. Лучше это сделать не один раз, а два. Разлейте по стеклянным бутылкам и дайте настояться в холодильнике еще минимум пять дней.

Saluti amici!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Спирт - 221 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Спирт, Сахар, Вода