Лимончелло с лимонным соком

Ликер родом из Италии для веселых праздников! Приготовь самостоятельно. Для тех, кто обожает цитрусовые ликеры, такой рецепт - просто находка. Готовить элементарно просто, но какой превосходный вкус! Этот напиток - всегда фаворит на праздничном столе!
maasikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 10 г
104 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 63 д 1 ч

С тщательно вымытых лимонов снимите тонкий слой цедры. Если вы не хотите, чтобы ликер в результате горчил, снимайте только желтую часть. Для придания напитку горчинки оставьте чуть белой (но совсем чуть-чуть).

Переложите цедру в стеклянную емкость (это может быть банка или бутыль), залейте водкой и уберите в темное место. Настаивайте водку при комнатной температуре в течение 6 недель.

Из оставшихся лимонов выжмите сок и пока его заморозьте (с таким же успехом можно использовать данное количество свежих лимонов, когда водка настоится, но так вы чуть сэкономите).

Сварите сироп, перемешав воду и сахар и доведя смесь до кипения. Нужно, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Дождитесь, когда сироп остынет.

Процедите водку через двойной слой марли и перемешайте с сиропом. Туда же добавьте лимонный сок (размороженный или свежевыжатый).

Разлейте ликер по бутылкам и уберите в холодное темное место еще недели на три.

Храните ликер в холодильнике или подвале.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт совершенно простой, главное набраться терпения и выдержать положенное время. Я предложила домашний лимончелло своим подругам на Новый год. Мнения разделились: те, кто пили оригинальный вариант, сказали "мало общего", кто у меня в гостях впервые попробовал настойку с лимонами, остались очень даже довольны. После процеживания ликёр был немного мутный, как у автора рецепта на фото. Через пару недель мелкие частички опустились на дно бутылки и настойка стала сладкая, с ноткой лёгкой горчинки одновременно. Лимон как-то не особо чувствуется, он словно просто погасил водочный вкус. Спасибо за рецепт, maasika.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Водка, Сахар, Вода