Дорада запеченная в духовке в фольге

Шикарное блюдо - деликатес для поклонников правильного питания! В поисках всесезонного диетического блюда я вспомнила про свою любимую дорадо. Обычно мы готовим ее на природе на гриле, но почему бы не приготовить ее дома? Для этого мне не понадобилось ничего особенного. В рецептах чаще всего используют перец, я же советую взять смесь перцев и прованские травы.
ReinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 53% 10 г
Жиры 37% 7 г
Углеводы 11% 2 г
107 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Перед началом приготовления рыбы:

1. Включите духовку на 180 градусов, приготовьте фольгу для запекания: отрежьте достаточно, чтобы сложить ее вдвое и полностью "спрятать" дорадо, сложив фольгу конвертом.
2. Очистите рыбу от чешуи, удалите плавники, жабры и внутренности.
3. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде до полуготовности.
4. Помидоры нарежьте кружочками.
5. От лимона отрежьте два толстых полукруга и 5 тонких.

Теперь займитесь маринованием рыбы и готовкой:

1. Выдавите сок одного полукруга лимона и натрите им рыбу с внешних сторон и обязательно изнутри.
2. Посолите и приправьте рыбу смесью перцев, прованскими травами с двух сторон и изнутри.
3. Возьмите противень с уложенной на него фольгой для запекания, начните выкладывать подушку для рыбы: немного растительного масла разотрите по фольге, раскладывайте помидоры по одному в несколько рядов.
4. Сверху на помидоры уложите рыбу, внутрь рыбы выложите остывший жаренный лук.
5. Немного помидоров выложите сверху, полейте слегка маслом и добавьте тонкие кружочки лимона.
6. Плотно заверните рыбу фольгой, чтобы полностью ее закрыть. Отправьте в духовку на 25 минут.
7. Достаньте готовую рыбу из духовки, раскройте фольгу и отправьте еще на 5 минут в духовку уже без нее.
8. С готовой рыбы уберите запеченный лимон. Подавайте с овощной подушкой и свежим лимоном.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Дорады - 112 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дорада, Лук, Помидоры, Лимоны, Растительное масло, Соль, Смесь перцев молотых, Смесь трав