Калачи на кефире

Нет ничего вкуснее и ароматнее домашнего хлеба к завтраку! Бабушкина выпечка на завтрак - это одно из самых приятных воспоминаний детства. Помню, просыпаюсь утром, а на столе уже домашний калач и стакан горячего какао или парного молока... Вот и я решила своих деток в выходной день радовать домашним калачом - продолжить семейные традиции. Бабушка сама вымешивала тесто, а мне на помощь пришла хлебопечка.
olgaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 17% 10 г
Углеводы 69% 41 г
290 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

1. В чашу хлебопечки поместите сначала жидкие ингредиенты: кефир, молоко, яйцо и масло. Затем сухие: два вида муки, сахар, соль и дрожжи. Оставьте немного муки для раскатки теста.
2. В режиме "Тесто" вымесите тесто.
3. После того как тесто вымешалось, раскатайте его в большой пласт и заверните рулетом.
4. Сформируйте калач - так, чтобы в середине была дыра.
5. На противень расстелите пергамент и присыпьте немного мукой, уложите калач.
6. Сделайте ножом или палочкой разрезы или узоры по Вашему желанию.
7. Слегка брызните немного воды и оставьте в теплом месте на полчаса, чтобы тесто поднялось.
8. После того как тесто поднялось, выпекайте калач в духовке полчаса при температуре 160 градусов на застеленном пергаментом противне.
9. Готовый калач выложите на решетку и подавайте к столу остывшим.

Сварите детям какао, наслаждайтесь семейным утром!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Мука, Пшеничная цельнозерновая мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи