Клюквенный коктейль с имбирным элем

1. Имбирный эль. Корень имбиря очистить и натереть на терке. В бутылку выложить тертый имбирь, сахар и дрожжи, влить лимонный сок и 2 л воды. Закрыть бутылку крышкой и слегка взболтать. Оставить эль при комнатной температуре на 2 дня, периодически открывая крышку и спуская газ. Перед употреблением процедить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике.
2. Клюквенный сок смешать с сахаром, вылить в контейнер и поместить в морозильную камеру. Когда начнет застывать, перемешать его вилкой и вернуть в морозилку. Повторить так 2-3 раза, чтобы в итоге получилась замороженная крошка.
3. В яблочный сок выложить палочки корицы и довести до кипения. Остудить. Корицу вынуть.
4. Клюквенную крошку разложить по бокалам, влить яблочный сок и имбирный эль.