На главную

На сайте 22 952 рецептов
у 110 628 пользователей

Каталог рецептов

Крем маскарпоне со сливками

Легкий, воздушный, нежный десерт - одно наслаждение!
Этот крем отлично подойдет для подачи на стол в качестве десерта. Непременно попробуйте - это просто невероятное наслаждение вкусом! Кроме того, выручит, когда гости на пороге - станет изысканным и красивым угощением. И для торта тоже подойдет.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Маскарпоне

250

Сливки

170

Куриные яйца

2

Сахарная пудра

40

Соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
319 ккал
Белков:5 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 12 / 62 / 26
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Снежинка

Просмотров: 507
Комментариев: 0

способ приготовления

Подготовим две чистые емкости для взбивания. В одну разбиваем яичные белки, в другую - желтки.

Белки взбиваем с щепоткой соли до образования крепких пиков, а желтки - с сахарной пудрой добела.

Сливки (они должны быть хорошо охлажденные) взбиваем с помощью миксера до образования густой пышной массы. Взбиваем в течение 5-7 минут на низких оборотах, иначе сливки могут осесть.

В глубокую миску выкладываем сыр маскарпоне, взбитые желтки и сливки. Аккуратно перемешиваем.

Белки добавляем частями - в три приема. Аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз.

Охлаждаем крем в холодильнике в течение часа (как минимум), после чего его можно раскладывать в красивые креманки и подавать гостям.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маскарпоне, Сливки, Куриные яйца, Сахарная пудра, Соль