Крем из маскарпоне для торта с ромом и сливками

Волшебный сырный крем для вкусного торта! Представляю вашему вниманию крем на основе сыра маскарпоне и сливок. Крем отлично подходит для промазывания коржей, а также хорошо держится на боках торта, не сползает и обладает неповторимым сливочным вкусом.
larisa.begAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 62% 28 г
Углеводы 29% 13 г
336 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1. Молоко вливаем в кастрюлю, добавляем ваниль, греем под закрытой крышкой до закипания. Затем отключаем огонь и оставляем остывать, не снимая крышку.
Остывшее молоко процеживаем через сито.
2. Выкладываем маскарпоне в миску (350 гр), добавляем пару капель рома и 2 столовые ложки сиропа. Теперь, взбивая миксером, вливаем тонкой струйкой ванильное молоко. На этом этапе крем будет по консистенции напоминать тесто на блины - такой крем годится для промазывания коржей.
3. Взбиваем остальное количество маскарпоне с оставшимся сиропом. Сливки взбиваем отдельно. Соединяем взбитые сливки и сыр частями, аккуратно перемешивая. Все! Тортик можно обмазать получившимся кремом! Он будет отлично держаться и смотреться на боках коржей.
4. После украшения кремом торта его необходимо подержать в холодильнике как минимум час, чтобы крем стал еще вкуснее.

Удачных кулинарных экспериментов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маскарпоне, Молоко, Ваниль, Ром, Сироп, Сливки