Суп пюре из кабачков со сливками

Густое овощное блюдо с глубоким насыщенным вкусом. Меня очень радуют пюре своим неограниченным разнообразием и широким спектром добавок (сегодня в качестве добавки - пармезан). Это блюдо прочно обосновалось в нашем семейном меню, чему все очень рады. Советую всем - попробуйте этот вариант приготовления кабачков. Он беспроигрышный!
KingaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 43% 3 г
Жиры 29% 2 г
Углеводы 29% 2 г
38 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Следуем данной последовательности в приготовлении:

- лук и чеснок очищаем, первый режем на четвертинки;

- кабачки моем, нарезаем произвольными кусочками (вместе с кожурой);

- в кастрюлю вливаем куриный бульон, добавляем кабачки, лук, чеснок и отправляем на плиту;

- на среднем огне доводим до кипения, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности (примерно 20 минут);

- снимаем с огня и пюрируем с помощью погружного блендера;

- добавляем сливки и взбиваем снова до получения однородной массы;

- корректируем вкус с помощью соли и перца.

Подавайте пюре в горячем виде, дополнив тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Чеснок, Кабачки, Бульон, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Пармезан