Варенье из целых груш Грушенька

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовили всё, что нужно. Груши помыть, отмерить сахар и воду.

2. Шаг 2:

   
   У груш оторвать веточки и аккуратно вырезать хвостики

3. Шаг 3:

   
   В тазик для варенья (или другую широкую, невысокую, без эмали кастрюлю) влить воду, немного подогреть и всыпать сахар. На среднем огне готовим сироп, постоянно помешивая. В среднем на это уходит минут 15.

4. Шаг 4:

   
   Груши наколоть в нескольких местах зубочисткой, как райские яблочки. Это нужно, чтобы они не лопались при варке, быстрее напитались сиропом.Проколы должны доходить примерно до сердцевины плода, но так, чтобы не было сквозных отверстий.

6. Шаг 5:

   
   В сироп добавляем целенькие грушки, доводим до кипения и варим 5 минут, помешивая, чтобы все груши равномерно варились и прогрелись. Выключаем и оставляем до полного остывания.

7. Шаг 6:

   
   Второй раз доводим до кипения сироп с грушами и варим еще 5 минут, помешивая. Снова выключаем и остужаем.

8. Шаг 7:

   
   В третий раз варим до нужного вам состояния густоты. Горячим раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем, переворачиваем и остужаем под одеялом.

9. Шаг 8:

   
   У меня получилась вот такая баночка на 1,350 л.