Одуванчиковый мед с лимоном

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Собрать 200 головок одуванчиков.

2. Шаг 2:

   

   Промыть и отделить желтые лепестки от цветоложа.

3. Шаг 3:

   

   Лепестки залить холодной водой, добавить сок лимона и средне нарезанную лимонную цедру, сахар песок. Хорошо перемешать, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.

4. Шаг 4:

   

   Остудить и дать настояться 24 часа в холодильнике.

6. Шаг 5:

   

   Процедить полученный настой через марлю сложенную в несколько слоев.

7. Шаг 6:

   

   Полученный жмых выбросить, а сироп будем превращать в мед из одуванчиков.

8. Шаг 7:

   

   Сироп доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут. В процессе варки снимаем образовавшуюся пенку.

9. Шаг 8:

   

   В готовые стерильные банки разливаем варенье и укупориваем стерильными крышками.