Печенье на скорую руку через мясорубку

Подготовим тесто:

- масло немного подтопим в микроволновке (можно просто оставить при комнатной температуре на час);

- яйца разбиваем в миску, насыпаем сахар и ванильный сахар, а также соль;

- растираем яичную массу с помощью ложки;

- размягченное масло соединяем с яичной массой;

- вводим муку небольшими порциями, замешиваем тесто (очень важно не насыпать всю муку сразу, так как тесто может получиться слишком крутое. Иногда тесто наоборот получается очень мягким - в таком случае отправляем его в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более пластичным). В идеале тесто должно не липнуть к рукам, быть упругим.

А теперь сделаем печенье:

- тесто скатываем в колбаску и пропускаем через мясорубку, установив решетку с крупными отверстиями;

- прокрученную массу отрезаем на расстоянии 5-6 см , чтобы получить печенье средней величины;

- придаем желаемую форму (круг, цветочек - что больше хочется. И еще - толщина должна быть одинаковой, для того, чтобы печенье равномерно пропеклось);

- выкладываем печенье на противень, выстеленный пергаментом, и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 240-250 градусов, на 15 минут.

Очень важно хранить такое печенье в закрытой таре - банке с крышкой или любой другой посудине, которая закрывается, чтобы оно не пересыхало.

Вот и все, румяное печенье очень аппетитно выглядит и пахнет!

Угощайтесь на здоровье!